紅蘿蔔炒肉絲怎麼做

　　東北是我國大紅蘿蔔主要產區，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和藥用價值。你瞭解紅蘿蔔炒肉絲要怎麼做才好吃嗎?下面是小編給大家整理紅蘿蔔炒肉絲的做法。

　　紅蘿蔔炒肉絲的食材準備

　　紅蘿蔔炒肉絲的具體做法步驟

　　1.切好的肉絲中加入鹽， 生粉， 料酒等調味料醃製一下;

　　2.準備好紅蘿蔔絲， 青椒絲， 將大蒜拍碎備用;

　　3.鍋燒熱， 加入適量的油， 下入蒜煸炒;

　　4.煸炒出香味後， 下入醃好的肉絲翻炒;

　　5.肉絲變色後下入紅蘿蔔絲和青椒絲;

　　6.一起煸炒出微微紅油來;

　　7.加入鹽和胡椒等調味料;

　　8.翻炒均勻即可.

　　紅蘿蔔簡介

　　紅蘿蔔為半耐寒性蔬菜，發芽適宜溫度為20-25℃，生長適宜溫度為晝18-23℃，夜溫13-18℃，溫度過高、過低均對生長不利，紅蘿蔔根系發達，因此，深翻土地對促進根系旺盛生長和肉質根肥大起重要作用。要求土層深厚的砂質壤土，PH5-8較為適宜。要求土壤溼度為土壤最大持水量的60-80%，若生長前期水分過多，地上部分生長過旺，會影響肉質根膨大生長;若生長後期水分不足，則直根不能充分膨大，致使產量降低。過於粘重的土壤或施用未腐熟的基肥，都會妨礙肉質根的正常生長，產生畸形根。

　　紅蘿蔔原產亞洲西部，阿富汗是紫色紅蘿蔔最早培植地，栽培歷史是2000年以上。10世紀時經伊朗傳入歐洲大陸，演化發展成短圓錐形橘黃色。15世紀英國已有栽培，16世紀傳入美國。12世紀經伊朗傳入中國，此時，紅蘿蔔在中國發展成長根形，日本在16世紀從中國引入，有紅紅蘿蔔、黃紅蘿蔔之分。紅蘿蔔即稱紅蘿蔔，日本人稱人蔘。