玉米麵窩窩頭的家常做法

　　隨著時代的發展，窩窩頭逐漸被賦予了更多的用途，窩窩頭也做得各式各樣。你想知道玉米麵窩窩頭有哪些做法嗎?下面是小編給大家整理。

　　玉米麵窩窩頭的做法【1】

　　材料

　　小麥粉50克，玉米麵30克，沙棗25克，雞蛋10克，白糖8克，金瓜30克，蜂蜜5克，酵母3克

　　做法

　　1.材料準備

　　2.金瓜去皮切小塊，沙棗洗淨瀝乾，放入蒸鍋，蒸15分鐘至熟

　　3.蒸熟後取出放涼，金瓜用勺子按壓成泥。沙棗掰開去核，加入5g蜂蜜拌勻成餡備用

　　4.小麥粉、玉米麵、白糖、酵母稱好克數後倒入盆中，倒入打散的雞蛋和金瓜泥

　　5.加水和成麵糰

　　6.和好的窩頭面團分成四份，取一份搓圓壓扁

　　7.放入沙棗餡

　　8.包好封口，從上至下搓成塔形成品

　　9.放入蒸架餳15分鐘後，上鍋蒸制15分鐘即可

　　玉米麵窩窩頭的做法【2】

　　材料

　　主料：黃豆粉300克，

　　輔料：玉米麵***黃***750克，

　　調料：白砂糖200克，蘇打粉15克

　　做法

　　1.將玉米麵放入盆內，用八成熱的水燙好，晾涼;

　　2.再將黃豆麵摻入，加入小蘇打，稍餳一會兒，加入糖揉勻;

　　3.將麵糰放在案板上，揉勻後搓成條，分成50克一個的劑子;

　　4.劑子放在手中揉成圓形，右手大拇指在圓球表面鑽上一個小洞，邊鑽洞，左手掌邊配合右手指轉動玉米麵球，直至洞口由小漸大，由淺到深，把面球頂端捏成尖形，成窩頭形狀;

　　5.將小窩頭擺放整齊，上籠用旺火沸水蒸約20分鐘，即可食用。

　　玉米麵窩窩頭的做法【3】

　　材料

　　糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水適量

　　做法

　　1.將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個盆內，混合均勻，往和好的粉內一點點加入清水，將粉面和成團，並靜置15分鐘

　　2.將揉好的麵糰平均分成約40克重的小麵糰

　　3.將小麵糰握在左手掌心，捏成小窩窩頭

　　4.蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內，大火蒸10分鐘即可

　　玉米麵窩窩頭的做法【4】

　　材料

　　玉米麵500克、豆麵75克、麵粉50克、白糖50克。

　　做法

　　將材料倒入容器中攪拌均勻，用開水燙50%，餘下部分用溫水和好，一起揉成麵糰餳一會備用***稍硬一點***;將麵糰分成16等份，取一份用手搓成圓柱形，底部墩平，放在右手心上，左手蘸水，拇指從底部進入，配合食指邊捏邊旋轉，使窩頭的心越來越大，墩平底部就做成了。大火蒸25分鐘出屜，稍微涼一涼再吃，口感更好。

　　玉米麵的做法