蘿蔔羊肉湯是如何做的

　　白蘿蔔葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。你想知道好吃的嗎?現在，小編來告訴你蘿蔔羊肉湯的圖解做法。

　　蘿蔔羊肉湯的製作食材

　　蘿蔔羊肉湯的做法步驟

　　1.白蘿蔔切片

　　2.羊肉餡中加入蛋清，蠔油，生抽，糖，白胡椒粉，鹽，蔥薑末

　　3.攪打上勁兒

　　4.白蘿蔔放入鍋中翻炒一分鐘

　　5.加入適量水

　　6.用勺子將肉餡一勺勺放入鍋中

　　7.大火燒開，轉中火煮六七分鐘，用漏勺撈出浮沫，加入香菜梗，少許鹽

　　8.盛出後撒上香菜葉即可

　　挑選蘿蔔的方法

　　1.看顏色。新鮮白蘿蔔，色澤嫩白;

　　2.掂分量。新鮮白蘿蔔掂起來比較重，捏起來表面比較硬實，反之，則表明白蘿蔔不新鮮;

　　3.看根鬚。如果白蘿蔔最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿蔔是新鮮的，反之，如果白蘿蔔根鬚部雜亂無章，分叉多，那麼就有可能是糠心白蘿蔔;

　　4.看表面氣眼。如果白蘿蔔表面的氣眼排列均勻，並在一條直線上，那麼大多情況下，這是甜心白蘿蔔，反之，則可能會有些辣。

蘿蔔羊肉湯做法