家常番茄排骨湯的做法

General 更新 2024年11月02日

  番茄內含有豐富的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,它們能促進胃液分泌,幫助消化,調整胃腸功能。你瞭解番茄排骨湯要如何做嗎?下面是小編給大家整理。

  番茄排骨湯的製作食材:

  • 主料
  • 排骨

    300g
  • 杏鮑菇

    80g
  • 番茄

    1個
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 胡椒粉

    適量
  • 適量

  番茄排骨湯的做法步驟:

  1.排骨加適量水,大火煮開,再轉小火煮40分鐘。

  2.加入杏鮑菇,煮開。

  3.加入番茄。

  4.加入蔥段,煮滾。

  5.加入適量鹽和胡椒粉調味。

  不同顏色番茄的功效:

  紅色濃重的,富含番茄紅素,對預防癌症很有好處。

  橙色的番茄紅素含量少,但胡蘿蔔素含量高一些。

  粉紅色的含有少量番茄紅素,但胡蘿蔔素很少。

  淺黃色的番茄則含少量的胡蘿蔔素,不含有番茄紅素。

  如果要滿足維生素C的需求,則各種番茄都可以,關鍵是選新鮮、應季、風味濃的產品;

  如果要補充番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化成分,則應當選顏色深紅的,或是橙色的,而不是粉紅色的或淺黃色的。

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