各種餅的美味簡單食譜做法大全

　　餅是一種神奇的食物!它好吃又好做,還便於儲存和攜帶,實在是居家旅行的必備良品啊!下面由小編為大家介紹各種餅的美味食譜做法，希望能幫到你。

　　紅薯餅

　　食材：紅薯兩個，雞蛋兩個，麵粉三湯匙，白糖若干***根據自已的喜歡甜味的口味加入***。

　　做法：

　　1. 將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊***比較容易熟***，然後高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘。

　　2. 然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裡，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，麵粉，最後加入雞蛋。

　　3. 攪均勻後，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子，壓成一個個圓圓或心型的形狀。

　　4. 最後油鍋架上***油可以不要很多，不吃油哦***，將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。

　　芝麻南瓜餅

　　食材：南瓜，蜂蜜，麵粉，糯米粉，麵包糠，食用油。

　　做法：

　　1. 將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥，加蜂蜜，麵粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜麵糰。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。

　　2. 鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。

　　土豆肉餅

　　食材：土豆1個、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個、澱粉3勺、鹽少許。

　　做法：

　　1. 將土豆削皮,煮熟研成泥。

　　2. 將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、澱粉攪拌均勻。

　　3. 再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚。

　　4. 在平鍋中加油加熱,將餅胚逐個放入鍋中煎熟即可。

　　蔥油餅

　　1、蔥花切碎，準備適量的餃子皮。

　　2、取一張餃子皮，在上面刷一層食用油，撒上適量的食鹽和香蔥碎。

　　3、然後蓋上一張餃子皮重複刷油，撒食鹽和香蔥。

　　4、重複做到五張餃子皮，然後用手輕輕壓平整，接著用擀麵棒，擀成圓薄餅狀。

　　5、平底鍋裡面撒入適量的食用油中小火烙至兩面金黃即可。

　　香煎土豆餅

　　原料：土豆、牛奶、鹽

　　做法：

　　1. 土豆隔水蒸熟，放涼後去皮，壓碎。

　　2.鹽化在牛奶裡，和土豆泥混合拌勻。

　　3. 土豆泥做成大小均勻的餅，放入加了油的平底鍋，小火煎至兩面金黃即可。

　　香煎玉米餅

　　原料：粘玉米3個、乾麵粉50克、雞蛋1個、糖20克、毛豆30克、油

　　做法：

　　1. 新鮮的粘玉米，脫粒，放開水中焯熟，用涼水過涼，加糖後攪拌均勻。

　　2. 麵粉中加入雞蛋、乾麵粉，攪拌均勻。

　　3. 平鍋放油，最好能覆蓋上鍋底燒熱，放入調製好的玉米粒壓實。

　　4. 上面放煮好的毛豆粒壓實，大火轉小火煎至金黃色，出鍋，切塊即可。

　　香菇肉餅

　　原料：豬肉餡300克、鮮香菇3朵、油、鹽、生抽2克、香油1克、白糖2克

　　做法：

　　1. 香菇泡發，切碎，與肉餡混合，生抽2克、糖2克、香油1克、鹽少許放入香菇肉餡中，攪拌均勻。

　　2. 取一小塊肉餡，搓成圓形，壓成餅狀。

　　3. 鍋中放入油燒熱，將肉餅放入，一面煎黃後翻面，反覆翻幾次至肉餅成熟即可。

　　南瓜餅

　　原料：老南瓜、糯米粉、粳米粉、豆沙、生白芝麻、白糖

　　做法：

　　1. 老南瓜洗淨，切塊蒸熟，加入適量白糖，攪拌均勻。

　　2. 加入糯米粉和粳米粉，比例是4：1，用筷子攪拌下，揉成南瓜團。

　　3. 取適量南瓜團，揉圓擀成麵餅，放入豆沙餡;再取適量南瓜面，切成長條裝，層疊蓋住豆沙餡，與餅座捏合。

　　4. 放入烤箱，180度烤十分鐘即可。