香酥鯽魚好吃又營養的做法圖解

　　香酥鯽魚是一道很家常的菜，而且裡面的刺也會變得很脆，鯽魚被燒得肉爛骨酥，骨頭和魚刺都能一起吃下肚，好吃還很有營養價值。想要了解更多香酥鯽魚的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作香酥鯽魚的食材

　　香酥鯽魚好吃又營養的步驟

　　1.鮮活的海鯽魚

　　2.鯽魚清洗乾淨，剖開魚腹

　　3.去除內臟和魚腹裡的黑膜，沖洗乾淨魚鰓

　　4.蔥切段、薑切片

　　5.將蔥段均勻鋪滿鍋膽的內部

　　6.將魚一條條鋪在蔥的上邊

　　7.鋪滿後，均勻撒上一層鹽

　　8.撒上適量的生抽

　　9.繼續鋪第二層魚，鋪滿後

　　10.再撒一層鹽，再撒適量生抽

　　11.加入一勺白酒

　　12.往鍋裡倒小半碗醋

　　13.加入少許白糖

　　14.撒入少許花椒

　　15.將薑片鋪滿魚身

　　16.再撒一層蔥段，醃製半小時後放入壓力鍋

　　17.壓力鍋開火45分鐘，關火後燜一小時，開鍋後涼透就可以吃了

　　吃鯽魚籽的好處

　　鯽魚籽也就是日常生活中我們常說的鯽魚的卵，那麼鯽魚籽的營養價值對於我們人體也是很高的，因為鯽魚籽中含有很豐富的蛋白質和鈣，鐵等成分，對孩子的健康成長是很有益的，另外，鯽魚籽中也含有豐富的維生素b，能夠預防我們的腳氣和發育不良的情況，多吃鯽魚籽對我們人體有促進發育，而且還會增強體質的作用。

　　另外，對於女性朋友們來說，還有煥發青春以及烏髮的作用。

　　麻辣鯽魚籽的做法

　　食材

　　魚籽400克、食鹽4克、姜1塊、花椒1把、幹辣椒5個、料酒5克、生抽少許、小蔥2根、獨蒜1個、菜籽油2茶匙‘黑胡椒2茶匙

　　做法

　　1.準備好新鮮鯽魚籽和調料。

　　2.備好小蔥、姜蒜、幹辣椒，姜蒜去皮、切片。

　　3.準備好花椒，幹辣椒剪成絲備用。

　　4.鯽魚籽收拾好，加入少許鹽醃製半小時。

　　5.鍋中油熱，下花椒、乾紅椒煎出香味。

　　6.姜蒜撥一邊，爆香姜蒜片。

　　7.倒入鯽魚籽，調小火力，煎至兩面微黃。

　　8.調入料酒、生抽，加入鹽、黑胡椒和少許冷水，燉煮10分鐘。

　　9.燉好的魚籽，加入蔥花，調好味盛入碗中。

猜你感興趣：

1.酥鯽魚的做法圖解步驟

2.香酥小鯽魚的做法

3.紅燒鯽魚家常菜做法圖解

4.香酥麻辣鯽魚的做法步驟

5.香酥鯽魚的做法