做月子煲湯菜譜大全

　　坐月子，山西民間傳統的做法是：三日之內不準下床，一月以內不許出房門，也不準上街，而

　　只准在室內吃、住。坐月子期內 ，民間是比較講究的 ，主要是要照顧好產婦與嬰兒的身體，怕鬧出月子病來。下面小編為大家分享做月子煲湯菜譜。

　　做月子煲湯菜譜：帝伊家月子餐之花生豬蹄湯

　　材料

　　豬蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克，爆老薑5克、催乳湯1袋、萵苣片

　　做法

　　1、豬蹄治淨切成塊氽水，依次加入月子米酒、花生、爆老薑、催乳湯、入砂鍋煮沸後轉小火燉至豬蹄熟爛脫骨;

　　2、加入萵苣片，關火後15分鐘後即可食用。

　　小訣竅

　　建議乳汁稀少者連續食用3天或隔日一餐，若乳汁沒有明顯改善請尋找其他原因。

　　做月子煲湯菜譜：乾貝白菜煲湯

　　材料

　　主料：乾貝、白菜心

　　輔料：火腿、海米

　　調料：鹽、料酒、蔥、姜、白胡椒粉、高湯、食用油

　　做法

　　1.將白菜心洗淨切成片，蔥姜洗淨分別切成段和片;

　　2.坐鍋點火倒油，油六七成熱時，放入蔥段、薑片炒出香味，倒入乾貝、火腿、海米，點入少許料酒煸炒，加入高湯、鹽、胡椒粉，鍋開後倒入沙鍋中加入白菜心煮30分鐘即可。

　　小訣竅

　　特點

　　鮮香味濃，營養豐富。

　　做月子煲湯菜譜：山藥枸杞清湯麵

　　材料

　　面線40-50g，豆腐30g，鮮山藥30g，枸杞15g，陳皮3g，枸杞葉或菠菜30g，生蔥1根，生薑10g，雞湯300g，醬油5ml，麻油10ml，食鹽3g。

　　做法

　　1、豆腐洗淨，切成小塊;鮮山藥去皮，洗淨，切成絲;枸杞葉或菠菜揀去黃葉、老葉及雜質，洗淨，切成小段或細絲;枸杞洗淨，揀去雜質;陳皮洗淨，切成細絲，放入小碗內，加入滾水少許，浸泡5-10分鐘備用;生蔥去皮，洗淨，切成蔥花，生薑去皮，洗淨，切成細絲。

　　2、將麻油倒入鍋內，燒熱後投入薑絲和少許蔥花炒香，然後倒入豆腐、山藥絲，翻炒片刻，盛出備用。

　　3、將雞湯倒入鍋內，大火煮滾後下入面線，如常法煮之面熟，然後下入枸杞及枸杞葉***或菠菜碎***，大火煮滾後倒入陳皮汁，加入食鹽、醬油適當調味後即可盛出食用。

　　4、食法：於坐月子期間每日食用1-2次，產後第一週使用，效果更佳。

　　做月子煲湯菜譜：五行蔬菜煲湯

　　材料

　　紅蘿蔔60公克，白蘿蔔100公克，牛蒡100公克，幹香菇3朵，白蘿蔔葉50公克，水700㏄，鹽1小匙

　　做法

　　1.將紅、白蘿蔔去頭部帶皮洗淨，切小塊;牛蒡帶皮洗淨切片，備用。

　　2.幹香菇泡軟瀝乾水分;白蘿蔔葉洗淨切粗片，備用。

　　3.將作法1、2的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。

　　做月子煲湯菜譜：湯菜---燒酥肉

　　材料

　　豬腿肉500克，雞蛋一個，姜5片，蔥2棵，八角3個，香菜，生粉，高湯***或水***適量，調味料：鹽，醬油，料酒，胡椒粉，醋，雞精

　　做法

　　1 肉切片，蔥切段，肉用醬油料酒醃20分鐘，加雞蛋一勺生粉攪勻靜置一會

　　2 炒鍋加油燒五成熱，把裹了蛋液的肉片用溫油滑熟盛出

　　3 把肉片放在一大碗中，加蔥姜，八角，高湯***或涼開水***，蒸鍋的水燒開時，放入肉片蒸15分鐘

　　4 蒸好後取出碗，把蒸肉的湯汁倒在鍋裡，加胡椒粉，鹽，醋調味，生粉勾芡，湯開後把肉片倒進去，撒上香菜

　　小訣竅

　　用高湯味道很好，沒有高湯可以加涼開水，味道就差一點哦!也可以在超市買到***魔廚高湯***