培根粽子的做法

　　無錫的粽子相較同為吳地文明的蘇州，無論是包的方式還是用料等，都不是那麼講究，更沒有那麼精緻。下面是小編為大家精心挑選的，希望對大家有所幫助。

　　培根粽子的材料準備

　　培根粽子的步驟

　　1.鷹嘴豆提前一晚上泡開，然後把外皮去掉

　　2.然後和泡好的糯米，切成小塊的培根以及一點點食鹽拌均勻

　　3.洗乾淨的粽子葉彎成一個環形

　　4.填進去糯米餡料，離上面稍微有一點距離

　　5.鹹粽子我想稍微包的圓滾滾一點，所以先把上面的邊壓下來

　　6.兩邊往側面按，收攏

　　7.然後整理一下，側面捆紮結實

　　8.放到電飯鍋裡面，煮一個小時就可以啦!

　　國內粽子的地區介紹

　　北京地區

　　北京粽子是北方粽子的代表品種，其個頭較小，為斜四角形。北郊農村，習慣吃大黃米粽，粘韌而清香，多以紅棗、豆沙為餡。

　　上海地區

　　瀘式粽子吃口鬆軟而味道濃烈，外形為底平，呈正方形、五角形：一角向上，其餘伸向四方。瀘式粽子品種很多，有栗子、鮮肉、蛋黃、香菇;裹枕粽有烤鴨、香菇、栗子、鮮肉、蛋黃、米仁，其他還有鹼水粽、豆沙粽、鮮肉粽、鮮肉蛋黃粽、赤豆粽等。

　　傳統特色店所供應的粽子則是"五花八門"，豆沙、鮮肉、白米、紅棗赤豆、鮮肉蛋黃等。各類粽子從品種到外形，從口味到色澤都各不相同，大的廣式裹枕粽450克一隻，而迷你粽每隻僅25克。

　　蘇州地區

　　蘇州粽子多為呈長而細的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具有配料講究、製作精細等特色。

　　四川地區

　　四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因製作講究，工藝複雜，其口味獨特。