紅豆蜜棗粽子的做法

　　粽子的主要成分是糯米，加上紅棗、豆沙或者肉，因此在初夏炎熱的天氣裡很容易變質。那麼，下面是小編給你介紹的，希望對你有幫助。

　　紅豆蜜棗粽子的材料準備

　　紅豆蜜棗粽子的步驟

　　1.蜜棗一份，我這裡都改刀成了一半，因為蜜棗買來的都太大

　　2.紅豆要提前一個晚上泡上水

　　3.粽葉也要先從冰箱裡取出再用開水煮一下

　　4.糯米也要提前一天晚上泡上水

　　5.取出兩三片粽葉，這個要看葉子的大小來定，小的多放兩片，大的就可以少放兩片

　　6.把粽葉折成這種形狀

　　7.放少許米，然後隨後抓些紅豆放裡面，

　　8.上面放一個蜜棗

　　9.上面再放一層米或是紅豆，或都是紅豆和米的混合材料

　　10.用水灑到米上，讓粽子裡的料更為結實的平整在一起

　　11.然後把粽葉順角纏繞起來

　　12.從中間紮上棉線即可

　　13.看看就這種形狀

　　14.全部包好後放在鍋裡煮透即可

　　廣東粽的簡介

　　廣東粽的配料分甜鹹兩種，甜的以蓮蓉、豆沙、慄蓉、棗泥;鹹的有鹹肉、燒雞、蛋黃、乾貝、冬菇、綠豆、叉燒等。肇慶裹蒸粽是用蓮葉用，一張蓮葉對摺，裡面再襯三四張粽葉，重量亦大，包出來四四方方，甜者以蓮蓉、豆沙、棗泥、慄蓉做甜餡，鹹者以蓮子、百合、栗子、綠豆、冬菇、豬肉、火腿、香腸、蝦米、蛋黃、乾貝、叉燒肉、燒鵝等做餡，有「粽子王」之稱，體大有如茶樓的點心荷葉飯。