醃黃瓜的好吃做法有哪些
醃黃瓜是一種營養價值較高的蔬菜,是人人愛吃的佳蔬。 全國各地和各個民族吃法不同。你想了解如何做出可口的醃黃瓜嗎?下面小編跟你分享一下醃黃瓜的不同做法。
醃黃瓜的好吃做法一
醃黃瓜的材料
黃瓜,幹辣椒,醬油,保鮮盒,青辣椒,姜,蒜,油2兩,醬油500克,適量味精
醃黃瓜的做法
1、黃瓜洗淨切開去瓤,這是關鍵,不去掉就易軟不脆了,然後再改刀成小條,用少少鹽醃一晚***或幾小時***倒去汁備用。
2、炒鍋裡放油2兩左右,油熱下幹辣椒爆香,然後倒入整瓶醬油500克,把醬油水燒開後關火,再加入適量味精放涼。
3、用一保鮮盒,把醃過的黃瓜條,青椒條,子姜條放入,再把蒜切片放入,倒入放涼後的醬油水入冰箱儲存,隨吃隨取唄。
醃黃瓜的好吃做法二
醃黃瓜的材料
青瓜,鹽,醋,糖
醃黃瓜的做法
1.把青瓜在清水中浸泡10分鐘,搓乾淨。
2.切斷。
3.放適量鹽,拌均勻後放置15~20分鐘。鹽可使青瓜脫掉多餘水分,令青瓜更爽脆。
4.青瓜脫水後,用冷開水洗掉鹽份,然後把鹽水徹底倒乾淨。
5.放適量醋,蘋果醋也行,不用太多。
6.再放些糖,拌勻。醃60分鐘,就可以吃了。
醃黃瓜的好吃做法三
醃黃瓜的材料
黃瓜,胡蘿蔔,老抽,糖,酒,辣椒,蒜
醃黃瓜的做法
1、黃瓜、胡蘿蔔洗淨,切成長條,放入玻璃瓶中,加鹽,醃一天。
2、將老抽、生抽和糖放鍋中煮到糖完全融化,關火,放涼。
3、倒進放有黃瓜、胡蘿蔔的玻璃瓶裡,放入辣椒、蒜、白酒,蓋好蓋子。4-5天后就OK了!
醃黃瓜的好吃做法四
菜譜簡介 這種醃法尤其適用人口少的家庭。
醃黃瓜的材料
黃瓜500克、鹽125克
醃黃瓜的做法
1、選擇鮮嫩、帶刺、條細的黃瓜擇去花蒂。
2、用清水洗淨,晾乾水分。
3、在缸內碼一層黃瓜,撒一層精鹽,直至裝完。
4、第二天開始倒缸,連續倒10多次。
5、最後添足適量的鹽水封缸,放在陰涼處,以防起白膜。
6、如上法醃製,1個月左右便成。
7、食用時取出改刀調入麻油即可。
8、如醃少量黃瓜,可利用玻璃或陶瓷小罐,放適量醬油,再把黃瓜泡進去,不論醃製時間長短,都可以隨時食用。
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