炒蛋的美味做法

General 更新 2024年11月12日

  蛋白中含有一種叫白蛋白的蛋白,具有清除活性氧的作用,可增強人體免疫力,達到防癌的功效。你想了解好吃美味的炒蛋要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理,僅供參考。

  一、乳蕹菜莖炒蛋的做法

  材料

  空心菜根莖 1小把

  鴨蛋 2個

  紅辣椒1 個

  大蒜 3瓣

  葵花子油 適量

  腐乳汁2勺

  做法

  1、空心菜根莖清洗乾淨,斜切。

  2、鴨蛋打散。

  3、紅辣椒去籽,因為怕太辣,切片。

  4、熱鍋下適量油,先清炒蛋,盛起。

  5、大蒜切碎,下適量油,將大蒜爆香,接著下根莖和辣椒一起翻炒。

  5、接著下炒好的鴨蛋。

  6、加入腐乳汁繼續翻炒幾下,裝盤。

  二、玉米蔥炒蛋的做法

  材料

  玉米粒、蔥粒、蛋兩隻

  做法

  一、蔥切粒;

  二、玉米在鍋上用少量黃油***菜油也可以***炒炒,不用太久,放少少鹽,盛起備用;

  三、打蛋攪拌,下少少鹽至均勻。

  四,將玉米粒和蔥粒倒入蛋液,起鍋,放油,鍋熱倒入已混合的蛋液,炒至剛熟即可,不可炒太老,這樣吃起來感覺滑些。

  三、薯丁培根炒蛋的做法

  材料

  薯條125公克,培根丁3大匙,蛋2個,鹽1/2小匙

  做法

  ***1***將薯條切成1公分小段,培根先爆香後,再把切好的薯條丁一起拌炒至熟,盛起備用。

  ***2***將蛋打散,加入炒好的薯條丁及培根,並加入鹽,攪拌均勻備用。

  ***3***鍋子預熱後加入少許油,倒入作法***2***的材料,炒至蛋液熟後,即可盛起放入盤中食用。

  四、番茄炒蛋的做法

  材料

  番茄1個,雞蛋1只,糖1茶匙,生抽醬油1/2茶匙

  做法

  1,番茄去皮後切塊。

  2,雞蛋磕入碗中,加少許水攪拌成蛋液,這樣做出的蛋會比較嫩。

  3,不沾鍋中倒入1茶匙油,並再用紙抹一下鍋底,讓鍋底略微油潤即可。

  4,點小火,鍋溫後,將蛋液倒入,並迅速用鏟子攪拌,將蛋液炒成桂花狀的碎蛋花。

  5,將番茄塊倒入鍋中,慢慢翻炒至番茄軟爛成醬狀。

  6,倒入一點點糖和一點點生抽調味。克拉10 個月以後,我已經開始給他加少許鹽調味了,因為此時寶寶已經會爬運動加大,加之夏天容易流汗,所以攝取一點點的鹽分是無害的。我給孩子每餐輔食新增的鹽大約不過十粒細精鹽,或者1/4~1/2茶匙生抽醬油。

  7,嬰兒版番茄炒蛋就做好了。

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