小刺蝟饅頭的做法超級簡單

General 更新 2024年11月23日

  饅頭是中國漢族傳統麵食之一。無餡的為饅頭,有餡的為包子。你想自己動手做小刺蝟饅頭嗎?今天,小編為大家推薦小刺蝟饅頭的做法。

  小刺蝟饅頭的食材準備

  • 主料
  • 紫薯

    400g
  • 南瓜

    300g
  • 麵粉

    800g
  •  
  • 輔料
  • 酵母粉

    6g
  • 泡打粉

    6g
  • 綠豆

    5g
  • 溫水

    適量

  小刺蝟饅頭的具體做法步驟

  1.材料:紫薯,南瓜

  2.紫薯蒸熟,去皮,壓成泥

  3.南瓜蒸熟後去皮,壓成泥

  4.放酵母粉泡打粉面粉,溫水和出三種顏色的麵糰,待發酵

  5.分出小劑子,搓長圓

  6.用剪刀從後面往前剪

  7.三種顏色剪好後,用綠豆裝飾眼睛

  8.水開了蒸十五分鐘

  饅頭的營養成分

  饅頭中含有酵母,酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種,是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物,營養學上把它叫做“取之不盡的營養源”。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外,酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。

  蛋白質含量:有實驗證明,每1公斤乾酵母所含的蛋白質,相當於5公斤大米、2公斤大

  豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。因此,饅頭、麵包中所含的營養成分比大餅、麵條要高出3—4倍,蛋白質增加近2倍。

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