小餅乾的做法

　　餅乾鬆脆以及有時候可以當主食來緩解飢餓的優點，人們把它當成日常生活中不可或缺的食物或零食。平時生活中你會做小餅乾嗎?現在，小編來告訴你。

　　製作小餅乾的食材準備

　　小餅乾的具體做法步驟

　　1.黃油軟化，加糖打發。

　　2.加入蛋黃打發。

　　3.加入低粉切拌均勻。

　　4.用手捏成麵糰。不要揉。

　　5.放在保鮮袋裡，進冰箱冷藏30分鐘。

　　6.取出用擀麵杖擀成麵皮。

　　7.用模具按出花樣。

　　8.180度預熱好的烤箱，上下火烤15分鐘。

　　9.兩面金黃即可取出。

　　三種餅乾的介紹

　　一、 蘇打餅乾

　　蘇打餅乾由於其酥脆，爽口獲得人們一致好評。很多家庭還把它融入到早餐的食物種類中。蘇打餅乾通過發酵而自身保持著餅乾的香味，也被認為是具有很高營養價值的餅乾種類。然而，正是由於蘇打的層起的原因，需要加入小蘇打進行烘焙，所以，降低了蘇打餅乾中的維生素B的含量。整體來說，價值沒有市場預估的這麼高。

　　二、 曲奇餅乾

　　曲奇餅乾雖然脆甜，是甜食者們的最愛。但其所含有的糖分、油脂卻讓很多健身減肥的人望而卻步。並且曲奇餅乾所含有的蛋白質極低，甚至其所含的蛋白質含量比一個白饅頭所含比例還要低。

　　三、 威化餅乾

　　製作威化餅的原料除了澱粉外，還需要一定量的糯米粉，因此帶來來了巨大的熱量。它的營養價值比白麵粉高了許多。不過，威化餅乾最大的缺點是由於密度低，很多人吃過後，往往沒有感覺，沒有飽腹感而繼續進食，然則，實際的熱量已經遠遠超標了。