黑椒牛柳意麵的好吃做法

　　自古以來，黑胡椒就因其在調味與醫學上的雙重價值而備受珍視。你瞭解黑椒牛柳意麵要怎麼做嗎?下面，小編來為你介紹黑胡椒牛柳義大利麵的好吃做法。

　　製作黑椒牛柳意麵需要準備的材料

　　黑椒牛柳意麵烹飪過程中的步驟圖

　　1.牛裡脊肉切條狀，倒入生抽、耗油，黑椒粉和花生油醃製10分鐘

　　2.洋蔥和胡蘿蔔切長條

　　3.意麵煮至無硬芯，撈出，過涼水，放入少許食用油防粘

　　4.胡蘿蔔焯至七成熟撈出

　　5.鍋中放入黃油，倒入牛柳炒至7成熟盛出

　　6.鍋中放入黃油融化，倒入洋蔥翻炒出香味

　　7.倒入意麵一起翻炒片刻

　　8.把牛柳和胡蘿蔔也一同倒入，翻炒均勻

　　9.倒入黑椒汁翻炒撈勻

　　10.炒好的黑椒意麵可以食用了

　　胡椒做法指導

　　1. 無論黑、白胡椒皆不能高溫油炸，應在菜餚或湯羹即將出鍋時新增少許，均勻拌入;

　　2. 由於胡椒的熱性高，吃了很容易讓人體內陽氣生髮，所以每次最好別多吃，在0.3克～1克左右比較適宜;

　　3. 肺寒痰多的人可將白胡椒加入羊肉湯，以溫肺化痰;

　　4. 有些人容易肚子痛，是由於腸胃虛寒造成的，可在燉肉時加入人蔘、白朮，再放點白胡椒調味，除了散寒以外，還能起到溫補脾胃的作用;

　　5. 平時吃涼拌菜，最好也加點白胡椒面，以去涼防寒。

　　6.胡椒粉，對於豬肉、雞肉的哈喇味有抑制作用，也可去除牛、羊肉的羶味作用。因此在加工上述肉時，都可加一些。