秋葵怎麼做比較好吃
秋葵可以增強機體的抵抗力,保護人體關節腔裡關節膜和漿膜的潤滑作用。下面小編跟你分享一下?
一、蠔油拌秋葵的好吃做法
材料
主料:秋葵
輔料:味達美5克 蠔油25g 食用油少許 大蒜4瓣 紅辣椒2個 花椒 醋少許
做法
1、秋葵洗淨刷去表面絨毛。
2、切去頂部。
3、鍋中燒開水加入一兩滴食油,水開後秋葵下鍋淖水3-5分鐘。
4、撈出後瀝乾水分立即冷水浸泡後瀝乾水……
5、味達美、蠔油、醋放入小碗中調勻。
6、鍋中加入食用油五成熱時放入蒜片、辣椒、花椒爆香。
7、油趁熱與步驟5混合調勻。
8、料汁澆在秋葵上,吃時蘸料即可。
小訣竅
1、淖水時在水裡加幾滴食用油,蔬菜顏色更鮮亮。
2、秋葵焯水後立即過涼可保證口感更爽脆。
3、耗油、味達美里都有鹽分,可不再加鹽。
二、秋葵炒牛肉的好吃做法
材料
秋葵,牛肉,胡椒粉
做法
1.將秋葵洗淨瀝乾切片,牛肉也切絲備用。
2.先將牛肉用調味料醃製幾分鐘後,再過油備用。***過油:用6分熱的油將牛肉絲放入翻炒數次立即盛起***。
3.將鍋子加熱放入少許油,再放入秋葵及牛肉絲翻炒數下後,即加入適量的鹽跟黃酒,繼續翻炒至全熟為止,加入少許雞精,胡椒粉拌勻即可盛起食用。
小訣竅
秋葵要挑嫩的新鮮的,清洗的時候要注意洗乾淨。炒熟後有很多黏液拉絲。
三、蘆筍秋葵炒洋蔥的好吃做法
材料
蘆筍,秋葵,蒜茸,鹽,海鮮醬,甜麵醬
做法
1、這是一個好容易做的菜,蒜茸起鍋,放入蘆筍和秋葵,翻炒一小會;
2、七八成熟時放鹽,翻勻,也可放些海鮮醬、甜麵醬等,加入洋蔥圈,翻幾下,上碟。
小訣竅
洋蔥圈後放,是不讓洋蔥圈太熟,吃起來還是爽的。
四、香腸炒秋葵的好吃做法
材料
秋葵,香腸,蒜茸
做法
1、秋葵切段、煙肉香腸切片;
2、先爆一下香腸,盛起備用;
3、再另起鍋,放蒜茸,爆秋葵七八成熟,放鹽翻炒,再加入香腸,裝盤,完成!
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