適合野炊的食物

　　野炊值在野外生火做飯，那麼有哪些呢?下面小編給大家分享一些，希望對大家有幫助。

　　必備食物：

　　我們去野外登山、探險，最頭疼的也是準備食品。另人心喜的是，近幾年國內的方便食品業發展的很快，市場上有很多方便食品可供選擇，如：花樣翻新的方便麵，各色各樣的軟、硬包裝罐頭、餅乾、麵包等等，這些食品既方便，又有營養價值，是比較理想的野外活動食品。

　　在野外旅行，探險或登山，沒有家中那樣的優越條件、方便的燃料、齊全的炊具、各色的調料、品種繁多的新鮮蔬菜等等。但在野外也有家中不具備的條件：各種可食的野生植物菌類，活的魚蝦，甚至新鮮的山珍野味……用這些都可以烹調出美味佳餚。

　　在野炊時，可根據自己攜帶的各類食品及在野外能就地採集的野菜等，參照以下原則自己設計野外選單。

　　攻略：

　　不少城裡人頗好“野趣”，尤其是野炊之趣，比帶點現成食物去野外吃掉要大得多。野外生火，以燒烤這種最原始的烹飪方式為首選。條件是選好袋裝炭、燒烤架和食物種類。這些東西完全可以在家樂福等大超市一次買全。可以烤的內容很多，切好的肉類、雞翅、火腿腸以及海鮮等等，但凡吃韓國燒烤時能點的東西都可照樣準備一份。重要的是前一天就將原料用油和作料醃製起來，方便入味。

　　如此這般準備好之後，揀個沒事的日子，和三五好友就可駕車出發了。既然要生火，最好別去山區，也別在林子裡，河邊或者全是沙土的河灘地比較合適。萬一不慎燒著什麼，就近用桶取水就可撲救。如果陽光太好，記得要帶些遮陽光的東西，比如野外用帳篷。

　　選好地點，就可推選一心靈手巧的女生主持燒烤過程，其他人乾脆旁邊去聊天打牌，等著下嘴。

　　袋裝炭生火很容易，只要按照紙袋背後的說明操作即可;有經驗的人會帶瓶酒精或者二鍋頭助燃。切得均勻整齊的肉片最好烤，將之在燒烤架的鐵絲網上鋪平，一面烤得顏色變化後再翻一面，注意別粘鐵絲網;形狀不規則的海鮮魚類烤時需要勤翻動;體積大的雞翅、雞腿什麼的事先就要用刀劃出槽，或者乾脆剖成一片，否則外面都烤焦了裡面也不一定熟。事先準備得越詳細，燒烤進行得就越順利。等到香味冉冉生起，口水滴滴落下時，就可以大快朵頤啦!千萬不要忘記帶筷子或刀叉這類小東西!否則你會面臨一個尷尬的境地。

　　如果條件允許，用小軍用鍋煮一鍋鮮湯可以極大地增添野炊的情趣，或者再扔點麵條進去，這可跟在家裡煮方便麵感覺完全兩樣!此外進餐時佐以小酒、大蒜、洋蔥什麼，會大大減少鬧肚子的機率。

　　等到一輪狼吞虎嚥過後，撫著肚子，眯著眼睛躺在椅子上享受陽光和清風，有癮的再點根菸——那真是賽過神仙的感覺。

　　選單設計：

　　一. 好吃。當你疲勞、食慾不振時，可增進你的食慾。

　　二. 營養。特別是碳水化合物，對補充體力很有效。若長時間在野外生活應補充蛋白質。

　　三. 簡單。每個人均能輕易烹調的食品。

　　四. 烹調前不必特別處理的食品。不費時，調理方便又迅速。

　　五. 能配合所攜帶的炊具來調理。

　　六. 不浪費水。尤其是在水源少的野外，節省用水尤為重要。

　　七. 儘量不要有剩餘，以免造成浪費。