蘑菇湯的西餐做法

　　你愛吃蘑菇嗎?愛!那好，今天帶你一起來看看這個備受我們喜愛的蘑菇該怎麼做成美味又營養的西餐湯吧。下面由小編給大家帶來的，希望各位客官喜歡!

　　1、豆苗蘑菇湯

　　材料

　　豆苗、口蘑、金針菇、姜、色拉油、雞精、味精

　　做法

　　1.豆苗、金針菇洗淨，口蘑洗淨切片，姜去皮切片。

　　2.水中放薑片煮，水熱後加***蘑，蓋上蓋。

　　3.水開後加入金針菇，稍煮，加入豆苗。

　　4.水再開後加入適量的色拉油，雞精，味精，調好味即關火

　　2、奶油蘑菇湯

　　材料

　　蘑菇200g淡奶油500g白葡萄酒20ml白胡椒粉5g香葉2片洋蔥1/4個蒜2瓣鹽5g黃油20g

　　做法

　　1洋蔥切丁、蒜切末，蘑菇一切四

　　2熱鍋入黃油入洋蔥、蒜末、炒香後加入香葉

　　3加入蘑菇塊，炒上色

　　4入白葡萄酒，待酒揮發，加水至莫過所有食材。大火燒開調至小火燒到蘑菇完全熟

　　5將鍋中食材全部倒入打碎機

　　6打碎後全部回鍋，加淡奶油加鹽、白胡椒粉燒開後小火至濃稠 裝入容器，用淡奶油裝飾

　　3、巴西蘑菇湯

　　材料

　　巴西蘑菇***乾貨***約10朵鴻喜菇約一巴掌大美白菇約一巴掌大洋蔥一顆南瓜半顆牛奶一碗胡椒粉適量鹽適量

　　做法

　　1將菇類及洋蔥洗淨切好備用，巴西蘑菇是乾料所以先泡水讓它開，南瓜是蒸熟的

　　2加入少許油，將洋蔥炒到有香味後，放入菇類一同拌炒數秒，再將炒好的放入果汁機裡打碎，口感可視個人而定。在這邊我是有留巴西蘑菇切碎末，未加入打碎行列。

　　3約半鍋的水+已打好的南瓜菇菇泥+切碎的巴西蘑菇，滾熟後加入約一碗的牛奶，可減少過度煮沸

　　4麵包是自己用麵包機做的~是可可起司和金瓜甲胖，切成小方塊後放入烤箱，硬度可視個人而定，我就喜歡酥硬的口感

　　5品嚐後，瞬息而來的是農村的氣息，鄉野間的景色也映入眼簾。