西蘭花炒雞蛋好吃又營養的做法

　　西蘭花生活中常見的綠色蔬菜，味道可口，而且做法也有很多種，和雞蛋一起炒顏色就很分明瞭，但是口感還不錯 。想要了解更多西蘭花炒雞蛋的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作西蘭花炒雞蛋的食材

　　西蘭花炒雞蛋好吃又營養的步驟

　　1.西蘭花切成小朵放入水裡泡洗乾淨。

　　2.洗好的西蘭花放入沸水鍋裡焯一下。

　　3.雞蛋打碗裡攪勻。

　　4.炒鍋上火倒油燒熱，放入蛋液滑炒熟。

　　5.放入焯好水的西蘭花翻炒翻炒。

　　6.放入少許料酒翻炒翻炒。

　　7.放入少許胡椒粉和適量鹽翻炒均勻即可關火食用。

　　西蘭花儲存不變黃方法

　　1、包裹冷藏法

　　把整個西蘭花用保鮮膜或紙張包裹起來，如果用紙張包裹的話就在紙張上面噴少量水，用保鮮膜包裹就不需要噴水了。包好以後直立著放入冰箱的冷藏室內，用這種方法大約可以儲存七天左右，西蘭花依然會翠綠可愛，口感鮮嫩。

　　2、焯燙冷凍法

　　先把西蘭花用淡鹽水浸泡10分鐘左右，取出掰成小朵，投入加了鹽的沸水中焯燙20到30秒，迅速撈入冷水中等待其完全涼透。接下來撈出西蘭花晾乾水，再裝入保鮮袋，紮緊袋口後放入冰箱的冷凍室裡儲存即可。

　　用冷凍法儲存西蘭花時間更長久，需要吃的時候就取出來一小袋，放在淡鹽水裡自然解凍後，再用沸水焯燙10秒鐘就可以用來做菜了。

　　西蘭花燒雙菇做法

　　原料：西蘭花、白蘑菇、香菇、胡蘿蔔

　　調料：鹽、太太樂蘑菇精、蠔油、白糖、澱粉、太太樂原味雞汁

　　做法：

　　1、西蘭花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡蘿蔔切丁，待用。

　　2、鍋內放適量蠔油和太太樂原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鐘，用鹽、太太樂蘑菇精、白糖調味後，再用澱粉勾薄芡，即成。***用太太樂蘑菇精可更突出雙菇的清香和鮮美。***

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