蠔油香菇西蘭花好吃又營養的做法

　　蠔油香菇西蘭花的做法簡單而且吃起來營養價值很高，加入蠔油以後味道鮮美、蠔香濃郁，味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多蠔油香菇西蘭花的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作蠔油香菇西蘭花的食材

　　蠔油香菇西蘭花好吃又營養的步驟

　　1.西蘭花切成小朵洗淨後用水泡1小時去除農藥。

　　2.水髮香菇洗淨泥沙後每朵切成四塊。

　　3.蒜去皮切碎。

　　4.取一小碗，倒入半碗水，放入兩匙蠔油和少量鹽攪化。

　　5.煮鍋燒開一鍋水，放入西蘭花焯一下水去除殘留的農藥。

　　6.炒鍋倒油燒熱，放入蒜粒炒出香味。

　　7.放入香菇翻炒翻炒。

　　8.倒入蠔油汁燒煮香菇。

　　9.香菇燒熟後放入西蘭花翻炒均勻。

　　10.起鍋前淋入少許香油翻炒均勻即可。

　　吃西蘭花的好處

　　1.防癌抗癌

　　西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

　　2.增強機體免疫力

　　西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

　　3.減肥佳品

　　菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對於希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。

　　4.促進生長

　　常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

　　5.增強血管韌性

　　花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

　　6.清熱解渴

　　在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

　　7.抗衰老

　　常吃西蘭花還可以抗衰老，防止面板乾燥，是一種很好的美容佳品;醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。

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