蠔油香菇西蘭花好吃又營養的做法

General 更新 2024年12月22日

  蠔油香菇西蘭花的做法簡單而且吃起來營養價值很高,加入蠔油以後味道鮮美、蠔香濃郁,味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜。自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多蠔油香菇西蘭花的做法,那就和小編一起來看看吧!

  製作蠔油香菇西蘭花的食材

  蠔油香菇西蘭花好吃又營養的步驟

  1.西蘭花切成小朵洗淨後用水泡1小時去除農藥。

  2.水髮香菇洗淨泥沙後每朵切成四塊。

  3.蒜去皮切碎。

  4.取一小碗,倒入半碗水,放入兩匙蠔油和少量鹽攪化。

  5.煮鍋燒開一鍋水,放入西蘭花焯一下水去除殘留的農藥。

  6.炒鍋倒油燒熱,放入蒜粒炒出香味。

  7.放入香菇翻炒翻炒。

  8.倒入蠔油汁燒煮香菇。

  9.香菇燒熟後放入西蘭花翻炒均勻。

  10.起鍋前淋入少許香油翻炒均勻即可。

  吃西蘭花的好處

  1.防癌抗癌

  西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人,而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿蔔素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。

  2.增強機體免疫力

  西蘭花還含有豐富的抗壞血酸,能增強肝臟的解毒能力,提高機體免疫力。

  3.減肥佳品

  菜花的含水量高達90%以上,而熱量較低,對於希望減肥的人來說,它既可以填飽肚子,而又不會使人發胖。

  4.促進生長

  常吃花椰菜,可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

  5.增強血管韌性

  花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性,不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清潔劑。

  6.清熱解渴

  在暑熱之際,口乾渴、小便呈金黃色,大便硬實或不暢通時,用花椰菜30克煎湯,頻頻飲服,有清熱解渴,利尿通便之功效。

  7.抗衰老

  常吃西蘭花還可以抗衰老,防止面板乾燥,是一種很好的美容佳品;醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用,是營養豐富的綜合保健蔬菜。

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