香煎牛排有哪些家常做法步驟
煎牛排比較考驗對火候的把握,你想看看怎麼煎出好吃的牛排來嗎?下面是小編給大家整理香煎牛排的家常做法。
香煎牛排的做法
香煎牛排食材準備
牛肉300克,大蔥適量,黃豆醬1勺,番茄醬適量,姜,腐乳,白蘭地,白糖,意麵醬,黑胡椒,生菜適量。
方法步驟
1、將牛肉洗淨後浸泡1小時,泡出血水後敲打牛肉;
2、排鬆之後劃上一些刀口,蔥薑切片待用;
3、牛肉放入容器中,加入蔥姜,黃豆醬,番茄醬,腐乳,意麵醬,白蘭地綿白糖拌勻;
4、加入胡椒粉按摩片刻後醃製1小時,生菜洗淨待用;
5、平底鍋中放入適量油,燒熱後放入醃好的牛肉,小火慢煎;
6、幾分鐘後翻面,蓋鍋燜3分鐘,然後出鍋將醃牛排的醬料加水用鍋燒開澆在牛排上即可。
黑椒香煎牛排的做法
香煎牛排食材準備
牛裡脊2片,西蘭花75克,黑虎交警60克,黃油15克,蔥薑蒜適量,料酒1勺,檸檬汁1勺,胡椒粉1茶匙,糖適量,蛋清少許,鹽少許,澱粉適量。
方法步驟
1、將牛裡脊用刀拍一拍,蔥切花,姜切絲,蒜拍爛;
2、牛肉中放入蔥姜,適量蛋清,料酒,檸檬汁,糖,胡椒粉,鹽,澱粉;
3、抓勻之後醃製半小時,將西蘭花掰成小瓣,焯水後襬盤;
4、鍋中放入黃油小火融化後放入醃好的牛排,小火煎;
5、將煎好的牛排放入盤中,另外黑胡椒醬倒入如果中加少許水煮沸後澆在牛排上即可。
家常香煎牛排的做法
香煎牛排食材準備
牛肉300克,洋蔥半個,蠔油適量,黃油適量,醬油,牛排醬適量。
方法步驟
1、將牛肉用清水浸泡幾小時去除血水;
2、牛肉泡好之後切成1釐米的厚片,然後用刀背拍鬆兩面;
3、牛肉放入蠔油和醬油醃製片刻,洋蔥切碎待用;
4、鍋中放入黃油融化,下入醃好的牛肉煎熟,下入洋蔥斷生即可。
木瓜香煎牛排的做法
香煎牛排食材準備
牛裡脊肉400克,木瓜適量,胡蘿蔔少許,西蘭花少許,迷迭香,黑胡椒醃料,蠔油。
方法步驟
1、牛肉洗淨切成1釐米後的左右的片,然後鬆肉;
2、木瓜榨汁炸成木瓜泥,牛肉放入木瓜泥中蓋膜醃製1小時;
3、西蘭花洗淨後放入鹽水中浸泡,胡蘿蔔切塊泡水;
4、黑胡椒醃料加入蠔油和水調勻待用,牛肉取出沖洗掉木瓜汁;
5、將醃料倒入牛肉中,撒入迷迭香醃製1小時;
6、鍋中適量水,放入少許油,下入胡蘿蔔和西蘭花焯水待用;
7、平底鍋塗一層油燒熱,放入牛排小火煎至變色後改大火略煎;
8、倒入醃肉料汁,加入少許生抽,出鍋裝盤,放入胡蘿蔔和西蘭花,撒些黑胡椒碎即可。
紅燒排骨的家常做法怎麼做好吃又簡單