中國宴請禮儀

　　中國號稱禮儀之邦，對於宴會禮儀也是頗為講究，是什麼?下面是小編蒐集整理的一些內容，希望對你有幫助。

　　基本內容

　　商務宴請

　　自助餐禮儀：自助餐酒會有它自己的特點，它不像中餐或者西餐的宴會，大家分賓主入席，直接就開始用餐的過程，通常自助餐不牽扯到座次的安排，大家可以在這個區域中來回地走動。在和他人進行交談的時候，應該注意儘量停止口中咀嚼食物，也不要在談商務的時候吃一些很費力的食物，另外注意儘量避免浪費。

　　正式宴請：提前溝通

　　落實了酒店的宴會廳和選單，為晚上的正式宴請做準備。核對賓主雙方人數，解賓客飲食習慣，即時與酒店溝通，前到預定酒店，和領班溝通，共同檢查宴會準備等等。

　　中國宴請基本禮儀

　　座次：基本上按照以右為尊的原則，將主賓安排在主人的右側，次主賓安排在主人的左側。參加人數較多的宴會，主人應安排桌籤以供客人確認自己的位置。

　　入座：主人或者長者主動安排眾人入座;來賓在長者或女士坐定後，方可入座;入座時，男士 為身邊***尤其是右邊***的女士拉開座椅並協助其入座。

　　體態：入座後姿勢端正，腳踏在本人座位下，不蹺腿，不抖動腿腳，也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上，也不要向兩邊伸展而影響他人。

　　交流：宴請是一種社交場合，在餐桌上要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓;口內有食物，應避免說話也不要敬酒;宴會上應營造和諧溫馨的氛圍，避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。

　　佈菜：主人可為身邊的客人佈菜。佈菜應使用公勺或公筷。佈菜時要照顧到客人的飲食偏好，如果客人不喜歡或者已經吃飽，不再為客人夾送。

　　敬酒：主人先為主賓斟酒，若有長輩或者貴客在座，主人也應先為他們斟酒。主人為客人倒酒時，客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議，客人不宜搶先;敬酒以禮到為止，各自隨意，不應勸酒。

　　散席：一般由主人表示結束宴會，主人、主賓離座後，其他賓客方可離開。

　　：敬酒禮儀

　　斟酒

　　按照規範來說，除主人和服務人員外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應該用本次宴會上最好的酒斟，賓客要端起酒杯致謝，必要的時候應該起身站立。如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說聲“不用了，謝謝”就可以了。中餐裡，別人斟酒的時候，也可以回敬以“叩指禮”。白酒應該斟滿，而其他洋酒就不用斟滿。

　　敬酒時機

　　敬酒應該在特定的時間進行，並以不影響來賓用餐為首要考慮。

　　敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席後、用餐前開始就可以敬，一般都是主人來敬，同時還要說規範的祝酒詞。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之後就可以開始了。但要注意是在對方方便的時候，而且，如果向同一個人敬酒，應該等身份比自己高的人敬過之後再敬。

　　敬酒順序

　　一般情況下應按年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現尷尬的情況。即使你分不清或職位、身份高低不明確，應從自己身邊按順時針方向開始敬酒，或是從左到右、從右到左進行敬酒等。

　　舉止要求

　　正式敬酒是指宴會一開始的時候，主人先向大家集體敬酒，並同時說標準的祝酒詞。這種祝酒詞內容可以稍長一點，但也就是在五分鐘之內講完。無論是主人還是來賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起身來，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。當主人向集體敬酒、說祝酒詞的時候，所有人應該一律停止用餐或喝酒。主人提議乾杯的時候，所有人都要端起酒杯站起來，互相碰一碰。按國際通行的做法，敬酒不一定要喝乾。但即使平時滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口，以示對主人的尊重。

　　來賓的祝酒詞可以說得更簡短，甚至一兩句話都可以。

　　別人向你敬酒的時候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對方說了祝酒詞或“乾杯”之後，再喝。喝完後，還要手拿酒杯和對方對視一下，這一過程才結束。

　　敬酒無論是敬的一方還是接受的一方，都要注意因地制宜、入鄉隨俗。乾杯的時候，可以象徵性和對方輕碰一下酒杯，不要用力過猛，非聽到響聲不可。出於敬重，可以使自己的酒杯較低於對方酒杯。如果和對方相距較遠，可以以酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯。