感恩節赦免火雞的來源

　　每年11月的第四個星期四，是西方的傳統節日感恩節，你知道嗎?下面小編就告訴你，一起看看吧!

　　起初，向美國總統贈送火雞是為了讓他們在感恩節這一天好好享用。一般來說，火雞的脖子上都會掛上一個牌子上面寫著“吃好喝好，總統先生”。

　　而美國總統特赦火雞的傳統由來，是一個頗難以考證的事情，有一種說法是起源於杜魯門總統。1947年，美國家禽委員會向杜魯門總統贈送了2只活火雞，但後來杜魯門並沒有特赦它們，兩隻火雞最終成為了第一家庭的感恩節大餐。

　　到了1963年，約翰·肯尼迪總統帶著火雞出席活動，並聲稱“讓我們放它走吧”。當年，《華盛頓郵報》的一篇文章裡首次使用了“特赦”及“死緩”來形容火雞。而讓世人較為確定的是，第一個將白宮赦免火雞正式確定為儀式的總統是老布什，從***開始，“特赦火雞”成為了年度活動。

　　感恩節吃火雞由來

　　1620年，英國一批主張改革的清教徒，因理想和抱負不能實現而退出國教，自立新教，此舉激起了英國當政者的仇恨。這些清教徒們不堪承受統治者的迫害和歧視，先逃到荷蘭，9月初，乘船遠渡重洋，準備流亡美國。船在波濤洶湧的大海中漂泊了65天，於11月終於到達了美國東海岸，在羅得島州的普羅維斯敦港登陸。

　　當時，此處還是一片荒涼未開墾的處女地，火雞和其他野生動物隨處可見。時值寒冬，來到陌生的地方，缺衣少食，惡劣的環境正在威脅著他們的生命。在這生死攸關的時刻，當地的印第安人為他們帶去了食物、生活用品和生產工具，並幫助他們建立了自己的新家園。

　　這些英國人在安頓好新家以後，為感謝在危難之時幫助、支援過他們的印第安人，同時也感謝上帝對他們的“恩賜”，是年11月第四星期四，將獵獲的火雞製成美味佳餚，盛情款待印第安人，並與他們進行聯歡，慶祝活動持續了三天。此後，每年11月第四個星期四都要舉行這樣的慶祝活動，除招待印第安人食烤火雞外，並在一起瘵辦射箭、跑步、摔跤等體育競賽，夜晚還圍著篝火盡情歌舞，共享歡樂。

　　感恩節火雞做法

　　原料：火雞一隻、切片蘑菇一杯、乾麵包粒兩杯、培根六片切粒、紅蔥頭一個剁成蔥茸、大蒜一瓣剁茸。

　　做法：

　　1、鍋燒熱，放一點油，然後下蔥茸蒜茸煸炒出香味，然後放入其他餡料。放鹽、糖和胡椒粉調味。將炒好的餡料填入雞肚子裡面，並且用針線把開口封好。這樣可以防止餡料在烤制過程中膨脹外洩。

　　2、用適量鹽、糖、黑胡椒粉、老抽塗勻雞身，最後再刷上一層油。把火雞放在錫紙烤盤中，烤箱預熱至160度。把烤雞放入烤箱，雞胸向上，約一小時後，把烤盤中的雞汁再淋回雞身上，每隔二十分鐘做一次。

　　3、在烤的時候把雞身外面蒙上一層錫紙，最後烤2個小時後再把錫紙拿開，開始烤雞身表面。直到熟為止，約需2個半小時到3個小時***依據火雞大小以及烤箱功率而定***。用竹籤插入雞腿最厚部位，如無血水流出即已熟透。

　　火雞的吃法也有一定講究。端上桌後，由男主人用刀切成薄片分給大家。然後由各人自己澆上滷汁、撒上鹽，味道十分鮮美。感恩節的食物除火雞外，還有紅莓苔子果醬、甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅、沙拉、自己烘烤的麵包及各種蔬菜和水果等。這些東西都是感恩節的傳統食品。