健康與飲食手抄報

　　想要知道如何健康飲食?想要知道如何才能買到健康好食材?想要知道食品安全危機如何應對嗎?今天小編給大家帶來了_圖片，供大家閱讀和參考。

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　　養心神喝什麼茶?西洋參紅棗茶適合長夏季節

　　養心，是調養五臟的重中之重。吳大真教授介紹一種既不費時，也不費力，通過吃吃喝喝就完全能辦到的調養心神的方法——喝西洋參紅棗茶。西洋參又叫花旗參，性質寒涼，特別適合長夏季節飲用，入心、肺、腎經，能夠清心火。同時，西洋參還有一個更顯著的功效就是滋陰，可以及時補充出汗過多造成的陰液虧損，緩解口乾舌燥、五心煩熱的症狀。紅棗，大多數人都知道它補血效果很好，但它也可以安神。夏季酷暑難熬，最容易心煩，常吃點兒紅棗，就可以緩解情緒。

　　西洋參紅棗茶的泡製方法非常簡單，取六七片西洋參切片，再加上兩三枚紅棗，用適量的溫水浸泡大概20分鐘就可以了。飲用也非常方便，早上起來，就拿它當茶來飲用。此泡茶，可以一直飲用到下午，待到茶水沒有任何味道了，再把西洋參和紅棗撈出來吃掉，這也是有補益作用的。

　　特別提醒：對於那些體質虛寒，經常腹瀉的人，就要儘量避免飲此茶了，西洋參的寒涼之性會加重這類人的病情。還有那些嗜茶如命，喝咖啡成癮的人，也不宜飲用這款茶。茶與咖啡是興奮提神的，西洋參紅棗茶是安神定志的，一邊要興奮，一邊要鎮靜，結果只會徒勞而無功。同樣的道理，愛吃蘿蔔的人也要換個時間去吃，別剛喝完茶，就又開始嚼蘿蔔。蘿蔔破散性強，剛剛補進去的東西會立馬破散掉，讓你白忙一場

　　疏肝解鬱喝什麼茶?月季桂圓茶可調理肝臟《黃帝內經》認為肝是將軍之官，是主謀略的。我們的聰明才智能否最大限度地發揮，全看我們的肝氣足不足。如果肝氣足，人做事就會踏實、穩重;如果肝血虛、肝氣虛，人會非常容易煩躁、動肝火。

　　吳大真教授推薦一道養肝的茶——月季花桂圓茶。月季素有“花中皇后”之稱。月季味甘，性溫，入肝經，有活血調氣、消腫解毒的功效。桂圓味甘，性溫、平。桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。桂圓可益氣血、補肝脾、養肌肉，治思慮傷脾、頭昏、失眠、心悸怔忡等症。二者結合更有補肝益氣之效，是非常適宜調理肝臟的茶飲。

　　月季花桂圓茶的做法：取月季花5朵，桂圓肉50克，蜂蜜適量。將桂圓肉切成小碎塊，月季花漂洗後切絲待用。燒開水，投入桂圓肉，3分鐘後，放入月季花，拌勻，稍煮片刻即可。喝時可以拌入蜂蜜調味

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　　當心生活中的這些飲食誤區

　　上來就喝碳酸飲料

　　可樂和汽水這些碳酸飲料，不僅沒有營養，而且成本也非常低。

　　上來就喝碳酸飲料，不僅會讓人打嗝、脹肚，而且也會食慾大減。並且一罐可樂的熱量能等於一碗米飯。

　　如果再多喝些，或許你還沒開始吃什麼東西，這一頓的熱量就已經超標了。如果真的想喝甜飲料，鮮榨果蔬汁更好。

　　空腹吃魚和海鮮

　　魚和海鮮裡面包含豐富的蛋白質，但是如果你空著肚子去吃，會浪費這些蛋白質，會被轉化成熱量。

　　不但不能補身體，反而會加重身體的負擔。另外，空腹大吃海鮮和魚，還會增加人體對嘌呤的吸收，可能導致痛風。

　　茶葉煮雞蛋

　　茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。

　　炒雞蛋放味精

　　雞蛋本身含有許多與味精成分相同的穀氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

　　紅白蘿蔔混吃

　　白蘿蔔裡包含很多的維生素C,但是紅蘿蔔卻包含分解酵素，容易毀壞白蘿蔔裡面的維生素C。

　　一旦紅白蘿蔔配合，白蘿蔔中的維生素c就會喪失殆盡。

　　不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。

　　蘿蔔水果同吃

　　近年來科學家們發現，蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質--硫氰酸。

　　該物質產生的多少與攝入量成正比。此時，如果攝入 含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等。

　　這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。

　　海味與水果同食

　　海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有鞣酸的水果同食。

　　不僅會降低蛋白質的營養價值，且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質。

　　這種物質會刺激胃而引起不適，使人出現肚子痛、嘔吐、噁心等症狀。

　　含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不 宜與海味菜同時食用，以間隔兩個小時為宜。

　　牛奶與橘子同食

　　剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。