春節前需要準備哪些年貨

　　過年前，人們都忙著準備年貨，但市場上的物品那麼多，那麼到底過年需要準備什麼年貨呢?下面是小編為大家精心推薦春節過年前需要準備的年貨，希望能夠對您有所幫助。

　　年貨裡的食物

　　肉類

　　每年家家戶戶，親朋好友都會相聚在一起吃年飯，那麼年飯的準備呢，當然不還可獲缺的可以說是肉類啦!像是雞肉，鴨肉，魚肉，豬肉都是年貨必須準備的。

　　1、雞肉

　　雞在民俗中諧音“大吉大利”，年夜飯上可不能少了它。挑選時如果發現雞的翅膀後面有紅針點，周圍呈烏黑色，用手掐雞皮，明顯感覺打滑，用手一摸，會感覺到表面高低不平，說明是注水雞，千萬不要購買。

　　2、鴨肉

　　鴨肉現在出現在年夜飯的餐桌上主要是因為烤鴨，像北京烤鴨，脆皮烤鴨，鹹水鴨等過年的時候北方人也會準備一些的。

　　3、魚肉

　　春節年夜飯上，魚這道菜是必不可少的，“魚”和“餘”諧音，餐桌上，魚還不能吃完，這樣才能年年有餘。不同地區對魚的吃法各有講究：吃魚不吃頭尾，寓意“有頭有尾”;端上桌只看不吃，或者不吃光，剩下一點，寓意“年年有餘”;鯽魚與鯉魚同吃代表大吉***鯽***大利***鯉***;吃鰱魚寓意著連子連孫。

　　4、豬肉

　　很多地方過大年都有宰殺母豬的習俗，每年十二月份一個村裡至少有一家會宰殺自家養的肥豬來充備當年的年貨，同時也會把這些豬肉分給鄰里鄉親們，讓大家年年有豬肉吃。

　　乾果糖果

　　大人在準備年飯之餘了，小孩子坐在一起打鬧下，圍在一起聊天，看電視，當然也少不了糖果，瓜子，糕點，水果，堅果啦，下面簡單介紹這些年貨吧!

　　1、瓜子

　　論最接地氣的炒貨，瓜子自然當仁不讓。市場上的瓜子五花八門，讓人挑花了眼。最安全最健康的選擇，是購買原味瓜子。奶油味或綠茶味的瓜子，都是採用先煮後炒的方式，將味道煮進瓜子裡，在煮的過程中難免會新增一些食用色素或食用香精來增加口感。

　　2、堅果

　　逢年過節，選購年貨，當然少不了堅果。但是，大家選購時也要謹慎，有4種堅果是一定不能買的。第一，口味太重的堅果食鹽新增多;第二，“美容”的堅果，其中或含化學物質殘留;第三，炒焦的堅果;第四，黴變的堅果。

　　3、糖果

　　無糖果，不過年。會挑糖果是一門學問。小朋友喜歡口感細膩的奶糖，老人喜愛滿口生香的酥糖，2歲以下的兒童不宜吃軟糖，這些都是置辦年貨時要考慮的。選糖果有5個維度，外觀，狀態、氣味、滋味、包裝缺一不可。

　　年貨來歷

　　1、 古代交通不方便，物資比較缺乏

　　為了一年一度的春節歡樂,家家戶戶在節前10天左右準備年貨。年貨包括雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品,都要採買充足,還要準備一些過年時走親訪友時贈送的禮品。小孩子要添置新衣新帽,準備過年時穿。

　　《京都風俗志》雲:“十五日以後,市中賣年貨者,星羅棋佈。”北京年貨種類之多是全國各地都比不了的。

　　趙岡先生在其《考紅瑣記》中說,曹雪芹的《紅樓夢》在描寫過年情景時,有滿人風俗,令人感到奇怪。其實這是很自然的。

　　2、現代的辦年貨更多是一種儀式

　　市場商品極大豐富,年貨的概念變得難以界定,而辦年貨也正在成為一種儀式,讓人在忙碌的喜悅中感到年的到來,在瑣碎卻溫暖的儀式裡,傳遞脈脈溫情。年貨也成為釋放消費衝動後,為自己增添的一份好心情,年貨映射出的是物質生活小康後的精神愉悅。

　　有人說,年的味道越來越淡了。也許,他是指再看不到家家殺豬宰羊的熱氣騰騰;再看不到一家老小逛廟會把盼望一年的東西買到家的狂喜。

　　注意事項

　　1、要挑選對聯、窗花時,要選擇寓意新穎意義向上的正能量春聯和窗花。選擇鞭炮和煙花時,一定要注意安全,不能只求響亮,要從質量方面挑選。檢查鞭炮和煙花的點火頭的質量長短,選長一些的安全。

　　2、 在購買散裝花生、瓜子等乾果時,一要看外形,外殼有自然光澤,粒大而飽滿;手摸感覺滑爽,沒有潮溼感。消費者也可通過聞氣味的方法來辨別產品是否新鮮可食,如產品有哈喇味,說明產品已酸敗變質。

　　糖果的品種繁多,選購糖果時也要首先看外觀。糖果的色澤應正常均勻、鮮明,香氣純正,口味濃淡適中,不應有其他異味。其次,不同種類糖果其組織是不同的,堅脆型硬糖表面應光亮透明,不黏包裝紙,無大氣泡和雜質;酥脆型糖則應色澤潔白或有該品種應有的色澤、酥脆,不黏牙,不黏紙;而純巧克力糖則應表面光滑,有光澤,不發白。