廣州十大特色小吃排行榜

　　美食之都廣州有很多傳統特色小吃，這些特色小吃都非常受大眾的喜歡，這些美食你都品嚐過了嗎？下面就讓小編給大家分享一些吧，希望能對你有幫助!

　　廣州特色小吃排名1：沙河粉

　　沙河粉用米漿蒸成薄粉皮、再切成帶狀而成。盛行於廣東、廣西、海南，正宗山水沙河粉的原產地就是在沙河鎮，故名。因它是用白雲山上的九龍泉水泡製的，所產的粉薄白透明，爽軟韌筋兼備，炒、泡、拌食皆宜。

　　廣州特色小吃排名2：艇仔粥

　　艇仔粥以魚片、炸花生等多種配料加在粥中而成。原為一些水上人家用小船在荔枝灣河面經營。小船，粵俗稱艇，故名。

　　廣州特色小吃排名3：布拉腸粉

　　腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉 *** 因形似豬腸 *** ，因為早市銷量大，多數店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。出品時以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。

　　廣州特色小吃排名4：姜撞奶

　　關於姜撞奶，曾有傳說。從前，在廣東番禺沙灣鎮，一個年邁的老婆婆犯了咳嗽病，後知道薑汁可治咳嗽，但薑汁太辣，老婆婆無法喝下去，媳婦於是將水牛奶加糖煮熱，倒入裝薑汁的碗裡，奇怪的是過了一陣子牛奶凝結了，婆婆喝了後頓覺滿口清香。第2天病就好了。因此姜撞奶就在沙灣鎮流傳開了，沙灣人把“凝結”叫“埋”於是“姜撞奶”在沙灣也叫“姜埋奶”。

　　廣州特色小吃排名5：叉燒包

　　叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍為裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。

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