廈門鼓浪嶼有什麼好吃的

　　？在鼓浪嶼，吃的就是廈門的特吃風味小吃，而龍頭路是鼓浪嶼上最重要的一條美食街，著名小吃店遍佈，集中了“四大名吃”和其他道上的特色美食。葉氏麻餈，魚丸，黃勝記豬肉脯，汪記餡餅為其“四大名吃”。只有葉氏麻餈是街邊攤口，其他都有固定商鋪。還有到廈門不得不嘗的小吃，燒肉粽，花生湯，沙茶麵，蝦面，燒仙草等等，這些小吃普遍可見，都值得一嘗。

　　葉氏麻餈

　　味道甜而不膩，糯而不粘，有韌、香、冰的特點。

　　起源：鼓浪嶼葉氏麻餈源於福建安溪人葉成屋，自幼跟隨長輩學會了製作麻餈、年糕、發糕、豆乳麥等手藝。民國24年，他隻身來到廈門，以賣麻餈為業。由於每道工序都得手工操作，耗時費事，每天只能做幾十粒上百粒上街叫賣。改革開放後葉成屋的三子葉建佳、四子葉建勝，在其指導下做起了麻餈生意。葉成屋退休後，也上街賣麻餈。為方便遊客購買，有關部門特批在龍頭路三優街邊擺攤銷售，生意日漸紅火，每日銷售量約數百粒，旅遊旺季可上千粒。近些年還在廈門第九市場設了個分銷點。

　　地址：鼓浪嶼龍頭路口新華書店附近三岔路口的小攤車。攤主每天只賣1000個，賣完收攤。

　　電話：0592-2620687。

　　價格：黑麻餈1元/個，白麻餈1.5元/個。

　　汪記餡餅

　　塞得滿滿的綠豆陷，有點甜。餡餅不幹也不油，冷得時候外層略帶鬆脆，裡面很糯，口感相當好。

　　推薦：手工餡餅點很多，但是最早的鼓浪嶼食品廠師傅轉到了汪記餡餅店，汪記餡餅分為兩種：豆沙餡為甜陷，肉丁為鹹陷***注意保質期只有7天***。

　　地址：龍頭路168號。

　　電話：0592-2069528。

　　價格：2-2.5元/個，據說可以侃價的喔，看你的水平了。

　　魚丸

　　龍頭魚丸至今沿用最地道的新鮮鯊魚肉做陷熬湯，有點像大排檔的環境，但口味絕對好!

　　地址：龍頭路183號。

　　價格：大碗10元，小碗5元。

　　林記魚丸環境較好，在老別墅的院子裡，林記鯊魚丸的陷現在有時也會用淡水魚，且用骨頭熬湯，看你的喜好了。

　　地址：泉州路54號。

　　價格：5元/碗，20元/斤

　　海蠣煎

　　海蠣煎又稱蠔仔煎，是閩南地區特有的小吃。香鮮細膩、美味可口。

　　龍頭路永遠要排隊等候的私家海蠣煎，據說海蠣是老闆每天從龍海老家挑出來運到鼓浪嶼上的，每天都非常新鮮，沒有浸過水。海蠣煎很像自傢俬房的做法，不是壓成扁扁的餅狀，而是和地瓜粉融合到恰到好處卻又十分蓬鬆。海蠣味道有點腥，為了去除腥味，有些廚師會在海蠣裡拌入雞蛋。在蓋掉海蠣腥味的同時，海蠣煎也喪失了靈魂。這道海蠣煎的做法是把蛋圍在海蠣煎的周圍，保持了海蠣的原味。

　　地址：1、鼓浪嶼龍頭路189號。2、郵局街的蓮歡海蠣煎。

　　壽記龜糕店

　　這家店雖有”壽記龜糕店”的名字，卻沒有招牌，只在門口放著一個小玻璃櫃，裡面放著幾袋紮好的香酥蒜蓉花生、兩三個碗仔糕和幾個烏龜形狀的糯米制品。如果不是鼓浪嶼的老居民，或者是慕名而來的遊客，走過的人大半會視而不見地走過去。如果和店主聊得投機，店主興許會請你坐下喝茶，功夫茶配碗仔糕和花生再合適不過。

　　地址：鼓浪嶼海壇路31號。

　　味雜陳北仔餅

　　北仔乃北方人之意。北仔餅源於北方人帶到廈門來的燒餅作法，又被廈門人加以改造。嚴嚴實實的包裹著香蔥肉末、溼溼的餅包好後貼在爐壁烘烤，餅裡餘留的空氣膨脹，把餅面撐鼓，餅烤到發出輕微的焦香才能出爐。一口咬下去，蔥香、麥香和餡料豐富的滋味噴薄而出，讓人怎麼也忘不掉。

　　地址：龍頭路302號***鼓浪嶼菜市場附近***。

　　滷牛肉

　　牛肉香餐室老牌的滷牛肉，每天熬50斤，整鍋湯的熬法二十幾年都沒換過。牛肉酥而不爛，入味。店裡的沙茶麵也相當不錯，鴨血和豆乾都是清晨就沙茶湯裡熬著的，味道鮮美。

　　地址：龍頭路175號。

　　價格：當歸牛絨面12元/碗，當歸牛肉湯10元/碗，沙茶麵10元可加3樣東西。