清淡養生菜譜

　　俗話說的話，早餐要吃好，午餐要適度，晚餐要清淡一些。今天小編為大家整理了，。希望能讓大家有所收穫。

　　一、肉末蒸冬瓜

　　別看這個肉末蒸冬瓜很單調的樣子，這可是一道美味與營養兼備的輔食哦。簡單、清淡的口味。

　　用料：豬肉餡10g、冬瓜50g、大蒜半粒、小蔥1顆、鹽少許、香油少許。

　　肉末蒸冬瓜的做法步驟：

　　1、冬瓜洗淨後去皮。

　　2、切成約2mm厚的薄片，大蒜、小蔥分別切碎。

　　3、肉末中加入少許蒜末和鹽醃5分鐘。

　　4、將冬瓜片放入盤中鋪平，將醃好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋裡，用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透，出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可。

　　小貼士

　　1.還可以在肉末中加入少許的胡蘿蔔和玉米粒，漂亮的色彩更能吸引寶寶的食慾哦。

　　2.冬瓜一定要蒸熟蒸軟，才利於寶寶的消化吸收。

　　3.將肉末換成火腿、蝦仁也不錯。

　　二、蘆筍炒蘑菇

　　用料：口蘑、蘆筍、黑胡椒、鹽、黃油、蒜。

　　蘆筍炒蘑菇的做法步驟：

　　1、口蘑切片，蘆筍斜刀切段，蒜切末。

　　2、橄欖油小火炒蒜末，在蒜末微微泛黃的時候加入蘑菇片改中火繼續翻炒，會出大量的水，不要管，加黑胡椒碎和少量的鹽繼續炒。

　　3、等到蘑菇吐的水被收的差不多的時候加一坨黃油，下蘆筍段翻炒。

　　4、嘗味道，根據口味下鹽翻勻出鍋。

　　小貼士

　　蘑菇吃鹽，所以開始少量鹽入底味同時讓蘑菇出水，最後再根據個人口味下鹽。

　　三、韭菜炒雞蛋

　　用料：韭菜400g、雞蛋2個、鹽3g、料酒5ml、生抽5ml、糖3g。

　　韭菜炒雞蛋的做法步驟：

　　1、韭菜洗淨後切段，雞蛋在碗內打散後倒入料酒，攪拌均勻。

　　2、鍋熱後注入油，倒入蛋液用筷子滑炒至散後盛出備用。

　　3、鍋內重新注入油，7成熱時倒入韭菜大火翻炒，調入鹽、糖、生抽，大火翻炒20秒後倒入雞蛋，翻炒5秒即可。

　　小貼士

　　1.炒雞蛋時倒入料酒會去腥，熱鍋涼油超出的雞蛋軟，香。

　　2.用糖代替雞精和味精更提味。

　　排毒養生食譜

　　一、蜂蜜雪梨羹

　　排毒食物：蜂蜜排毒功效：蜂蜜有潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。做法：雪梨洗淨切塊;準備幾個燉盅，分別放入雪梨塊、蜂蜜及涼白開水;將燉盅放入蒸鍋中，隔水燉半個小時即可。

　　二、苦瓜竹筍湯

　　排毒食物：苦瓜、竹筍排毒功效：苦瓜有去火消脂、解毒排毒、養顏美容的功效，現代醫學研究發現，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。竹筍有吸附脂肪、促進食物發酵、助消化和促進排洩的作用。做法：竹筍去皮切片，焯水去澀去草酸;苦瓜洗淨去瓤，切段;沙鍋加清水、薑片、蝦皮燒開，放入竹筍片煮20分鐘;放入苦瓜煮三五分鐘後，放鹽、雞精、香油調味，關火前放入蘿蔔苗略煮兩分鐘即可。

　　三、黃瓜雞蛋紫菜湯

　　排毒食物：黃瓜排毒功效：所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排洩系統都非常有益。做法：鍋中放入清水、薑片燒開;紫菜撕碎放入鍋中，放入黃瓜片;溼澱粉勾芡，淋入雞蛋液，最後加鹽和香油調味出鍋。

　　四、凍豆腐木耳酸湯

　　排毒食物：木耳排毒功效：黑木耳中的膠質可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質吸附聚集，排出體外，有清滌腸胃作用。黑木耳營養價值較高，味道鮮美，蛋白質含量甚高，補稱之“素中之葷”，是一種營養頗豐的食品。做法：凍豆腐化凍後，擠幹水份並切小塊、黑木耳洗淨、番茄酸湯備用;鍋中放清水煮開，放海鮮粉調味後，下番茄酸湯燒開;放入黑木耳及凍豆腐煮熟，出鍋前淋香油。

　　五、玉米海帶墨魚仔湯

　　排毒食物：海帶排毒功效：海帶有消痰平喘、排毒通便的功效。海帶能加速病變和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排洩的作用。同時，海帶中還含有一 種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。另外，海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫 療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以，海帶是理想的排毒養顏食物。做法：玉米切段，海帶絲洗淨，墨魚仔收拾乾淨。沙鍋加清水，放薑片及蔥段燒開。放入玉米、海帶絲、墨魚仔大火煮開，撇去浮沫。小火煲3個小時，放鹽、胡椒粉調味，出鍋前淋香油。