兩週歲的嬰幼兒健康食譜

　　兩週歲的嬰幼兒食譜已經可以和大人的一樣了，不過還是不要讓寶寶吃特別辣、甜、酸的食物，防止寶寶接受不了刺激，對吃飯產生牴觸感。下面是小編為你精心整理的，希望對你有幫助!

　　：土豆燒排骨

　　材料：豬排500克，土豆2個，植物油、薑末、蒜末、醋、黃醬、高湯、八角、白糖各適量 做法：

　　1.土豆去皮切成塊;排骨剁成小塊，在沸水中略焯去血水。

　　2.油鍋燒至七成熱，放薑末、蒜末和排骨翻炒，炒到排骨變色時加入黃醬炒，再加入高湯漫過排骨，倒一點點醋，放1小塊八角香料和少許白糖。蓋上蓋子，大火燒開後轉小關慢燉，至排骨熟加入土豆，大火再次燒開後轉小火熬，土豆熟後便收汁起鍋。

　　輕鬆做：燉排骨的時候加一點兒醋，有助於排骨中鈣的析出，提高排骨的營養價值。

　　溫馨小提示：排骨的鈣質豐富，但也不要迷信排骨的補鈣功能，500克排骨中所含的鈣質是不能滿足2歲孩子一天的鈣需要量的。

　　：芋頭蒸肉

　　材料：豬裡脊肉100克，芋頭120克，蒸肉粉15克，生抽適量，白糖2小匙

　　做法：

　　1.裡脊肉切丁，加入生抽、白糖醃20～30分鐘後裹上蒸肉粉;芋頭洗淨切丁。

　　2.將芋頭、醃好的裡脊肉放進碗裡，蒸約20～40分鐘即可。

　　溫馨小提示：芋頭含有豐富的纖維質，對促進腸道蠕動有很大的幫助。

　　：綠豆芽炒肉絲

　　材料：瘦豬肉、綠豆芽各50克，植物油適量，水澱粉、鹽各少許，蔥末和薑末1小匙

　　做法：

　　1.將綠豆芽洗淨，用溫水泡20分鐘後撈出瀝乾;瘦豬肉切細絲，加鹽醃一下。

　　2.油鍋燒熱，放入肉絲劃散，炒至半熟，加綠豆芽和蔥末、薑末煸炒3分鐘，加鹽調味，即可。 輕鬆做：炒綠豆芽應用熱鍋快炒，以防維生素C被破壞;可加點醋，使蛋白質迅速凝固。

　　溫馨小提示：綠豆在發芽的過程中，維生素C增加很多，可達綠豆原含量的7倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。多吃綠豆芽，可防止寶寶因缺乏維生素A而引起的夜盲、缺乏維生素B2而引起的舌瘡口炎及缺乏維生素C引起的壞血病等。

　　：肉末豆角

　　材料：肉末、豆角各50克，植物油少許，蔥末和薑末1小匙，鹽、料酒各適量

　　做法：

　　1.豆角洗淨後，切碎。

　　2.肉末加鹽、料酒、蔥末、薑末攪拌均勻。

　　3.起油鍋燒熱後，下入肉末炒散，然後加入切碎的豆角，煸炒幾下後，加少許水燜煮一會兒，加鹽調味，即可。

　　輕鬆做：豆角務必炒透，除了味道會更好，更重要的是消除生豆角中的血球凝集素和溶血素兩種有毒物質。

　　溫馨小提示：豆角，也就是常說的豇豆。它有健脾和胃的作用，還能補腎益氣調理身體。多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。