孕婦安胎食譜

　　懷孕後，準媽媽的飲食可要多加留意了，除了要遠離對孕婦胎兒不利的食物外，安胎保胎的食物也要適量攝入。那麼吃什麼食物可以保胎呢?下面由小編為大家介紹，希望能幫到你。

　　菠菜炒豬肝

　　材料：豬肝100克、菠菜120克、姜10克、黑麻油15克。

　　調味料：鹽0.5克、米酒7克。

　　做法：

　　1、豬肝洗淨切片、菠菜洗淨切段、姜切絲備用。

　　2、取一炒鍋，放入黑麻油熱鍋後，用薑絲爆香，再加入豬肝片炒至變色。

　　3、最後放入米酒及菠菜段炒至熟軟，再加入適量的鹽做調味即可。

　　食材營養與安全

　　深綠色蔬菜為富含葉酸及維生素B之食物的主要代表，配上含有大量優質蛋白質的豬肝，為養胎大補中知名的菜餚，若食慾不振或天涼容易手腳冰冷的媽咪也可以將此轉為湯品的形式烹調，較能增加食慾!

　　牛肉鮮蔬炒麵

　　材料：溼麵條60克、牛肉100克、洋蔥半顆、青江菜20克、胡蘿蔔20克、大蒜1顆。

　　調味料：沙茶醬15克、辣椒。

　　做法：

　　1、將所有蔬菜洗淨去皮後切絲。

　　2、牛肉洗淨切絲。

　　3、取一油鍋加入所有蔬菜爆香後，再加入牛肉及沙茶醬拌炒至牛肉半熟後，加入麵條及辣椒***依個人口味***翻炒至均勻全熟即完成。

　　食材營養與安全

　　動物性蛋白為優質蛋白質，而牛肉亦富含維生素B群、鐵質及其他微量礦物質。建議挑選新鮮牛肉烹調，避免發生肉品不新鮮而造成身體不適等情形。

　　牛奶番石榴汁

　　材料：牛奶75克、番石榴155克。

　　做法：

　　1.將番石榴洗淨後切小塊，放入果汁機中。

　　2.加入牛奶，均勻共同攪打成汁及完成。

　　食材營養與安全

　　牛奶為高營養價值之食物眾所皆知，富含優質蛋白質、維生素、礦物質及知名的鈣質，適合各年齡層及性別攝取，而番石榴為易購買、便宜且維生素C含量最多之水果，兩者結合之飲品有助媽咪及寶貝能共同維持好膚質!

　　吃什麼食物可以保胎?

　　1、紫菜

　　紫菜性味甘鹹寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。河鰻富含多種營養成分，具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。日常生活中推薦的烹飪方法是紫菜蝦皮蛋湯，因為蝦皮也是補鈣的佳品。

　　2、動物肝

　　孕期血容量比未孕前增加，血液被稀釋，孕婦出現生理性貧血，以鐵補充不足而發生的缺鐵性貧血最為常見。可孕婦、胎兒都需要鐵，一旦缺乏容易患孕期貧血或引起早產。所以，在孕期一定要注意攝取富含鐵的食物。各種動物肝鐵含量較高，但一週吃一次即可，在吃這些食物的同時，最好同吃富含VC或果酸的食物，如檸檬、橘子等，增加鐵在腸道的吸收率。

　　3、山藥

　　山藥，作為具有補腎作用的藥食兩用品，每天50～200g即可。除了補腎之外，山藥對於肺和脾的補益效果也很明顯，不僅孕前有用，孕後更可以用來養胎。是孕婦補腎的選擇。

　　4、蜂蜜

　　在天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。如果孕婦在睡前飲上一杯蜂蜜水，所具有的安神之功效可緩解多夢易醒、睡眠不香等不適，改善睡眠質量。另外，孕婦每天上下午飲水時，如果在水中放入數滴蜂蜜，可緩下通便，有效地預防便祕及痔瘡。

　　5、魚

　　專家建議，孕婦在一週之內至少吃1-2次魚，以吸收足夠的DHA，滿足胎兒的腦發育需求。孕期每週吃1次魚還有助於降低早產的可能性。魚體中含有的DHA是一種必需脂肪酸，這種物質在胎兒的腦細胞膜形成中起著重要作用。一些研究專家對數萬名孕婦進行調查，發現在懷孕後經常吃魚有助於胎兒的腦細胞生長髮育，吃得越多胎兒腦發育不良的可能性就越小。如果孕婦在整個孕期都不吃魚，出現胎兒腦發育不良的可能性會增加1/8。

　　6、檸檬

　　晨吐是孕婦最難受也是最常見的反應之一，給孕婦帶來相當大的痛苦。選擇適合孕婦口味的食物有良好的防吐作用，營養學家認為，檸檬含有多種維生素，對孕婦尤為合適。

　　7、黑芝麻

　　黑芝麻富含鐵質、維生素E，能改善貧血、延緩細胞衰老，中醫認為黑芝麻還有補腎養血、烏髮之功效。黑芝麻不易消化，腸胃弱的人可以選擇喝黑芝麻糊，或者是把黑芝麻研成粉做湯圓餡等。

　　8、黃豆芽

　　胎兒的生長髮育需要蛋白質，它是胎兒細胞分化、器官形成的最基本物質，對胎兒身體的成長就像建造一座堅實的大廈基礎一樣。黃豆芽中富含胎兒所必需的蛋白質，還可在孕婦體內進行儲備，以供應分娩時消耗及產後泌乳，同時可預防產後出血、便祕，提高母乳質量，所以黃豆芽是孕產婦理想的蔬菜。

　　9、黑米

　　黑米富含蛋白質、十七種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸含量是白米的三倍。黑米的鐵含量是普通米的六倍，可以很好地補血，同時中醫還認為黑米有開胃、健脾、暖肝、明目、活血等功效。黑米的吃法以煮粥為佳，也可以蒸著吃。