壽司的做法有哪些

　　壽司是日本傳統美食之一。主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。下面是小編給大家分享的壽司的做法，希望你喜歡。

　　壽司的做法一

　　材料

　　雞蛋1個，蟹棒4個，香菇2朵，黃瓜，胡蘿蔔，米飯

　　做法

　　1.把晾涼的米飯與壽司醋拌勻，均勻鋪到海苔上。一開始我老老實實地按朋友說的四周留空隙，在成功捲成第一個後，我大膽地決定只把下面這一邊留出空隙就好，其餘三邊鋪滿。

　　2.然後把材料擺在米飯上，向下一點的位置或中間都可以。量一定要掌握好，千萬不能貪心，要不然就捲不起來了，照片上的量就剛剛好。心裡暗暗唸叨：這小日本，用這麼點點的材料竟賣那麼貴的價格!材料鋪好後，再抹上一層蛋黃醬，或者是其他你喜歡的沙拉醬。

　　3.然後就卷啊卷，實際操作沒有想像的那麼複雜，先拿起底下這邊捲起包住材料，用壽司簾攥緊，攥瓷實，然後再卷，再攥緊，最後再拿壽司簾固定一下就好了。

　　4.卷好後，拿小刀，邊沾水邊切小塊，不會粘。

　　壽司的做法二

　　材料

　　大米，胡蘿蔔，黃瓜，火腿腸，金槍魚罐頭，雞蛋1個

　　做法

　　1.大米加水煮熟，煮熟的飯要硬一點

　　2.趁飯熱的時候加入鹽，白醋，糖=1:3:5拌勻，涼涼

　　3.黃瓜，胡蘿蔔，火腿腸切細條

　　4.雞蛋打散加一勺溼芡粉，在平底鍋內攤蛋皮

　　5.把紫菜放壽司簾上，蛋皮放紫菜上，再把材料放上去，卷壽司簾，卷緊

　　6.用刀均勻切開壽司卷

　　壽司的做法三

　　材料

　　紫菜***超市有專賣的做壽司的紫菜***，雞蛋，米飯，黃瓜，胡蘿蔔，火腿***我這次用的是紅腸，味道一般***，壽司醋***自制***，保鮮膜***壽司簾***

　　做法

　　1、先說說我的壽司醋的製作吧!醋：糖：鹽=4：2：1，調好，放在鍋里加熱，待糖都稀釋了就可以了。

　　2、米飯晾涼了，備用***根據個人的飯量***

　　3、胡蘿蔔切碎，黃瓜、紅腸切成條。

　　4、紫菜直接就能用，但一定是壽司專用。

　　5、雞蛋打散，加少許鹽、味精攪勻，入鍋放少許油煎成蛋餅。待蛋汁收盡，馬上出鍋，不然就老了。出鍋後冷卻，切條備用。

　　6、將米飯平鋪在保鮮膜上，注意米飯一定不能放太厚，太厚不好卷。依次放上黃瓜、紅腸、雞蛋條和胡蘿蔔末，然後把紫菜的毛面蓋在米飯上，壓實，把保鮮膜倒放，使紫菜成底，順著邊把材料卷實。

　　7、最後刀沾水，切大小適中的塊即可。

　　看過壽司的做法的人還看了：