黑米粉的功效與作用

　　很多人喜歡吃黑米粉，但大家對黑米粉的功效和作用有多少了解，其營養價值是否真的值得大家推崇?事實上對於黑米粉的功效，我國中醫領域中已經有比較全面的記載。下面就由小編為大家介紹下黑米粉的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　黑米粉的功效和作用：

　　1、黑米粉具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能;

　　2、黑米粉中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血;

　　3、 黑米粉有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效;

　　4、 黑米粉還具有改善心肌營養，降低心肌耗氧量等功效。

　　黑米粉的食用方法

　　一：黑米糕

　　材料：黑米、玉米油、雞蛋、蜂蜜

　　做法：

　　1、 黑米洗淨，用水浸泡12小時以上備用。然後把洗淨泡好的黑米放入攪拌機中，倒入適量玉米油，打成粉;

　　2、打入兩個蛋黃。攪打成細膩的糊糊。這時大家可以根據米糊的濃稠度適當新增蜂蜜調和，但切忌不要調和太稀;

　　3、在兩個雞蛋的蛋清中分三次加入白糖 ，順時針打至硬性發泡;

　　4、分三次把蛋白和打好的黑米糊攪拌均勻，最後會呈現出淺灰色 麵糊狀;

　　5、 倒入預先準備好的模子，放入預熱160度的烤箱中下層，烤60分鐘;

　　6、最後烤好後，等到黑米糕自然冷卻即可脫模食用。

　　二：黑米芝麻糊

　　材料：100g黑米、20g黑豆、15g黑芝麻、15g核桃仁、蜂蜜

　　做法：

　　1、黑米、黑豆、黑芝麻、核桃仁清水洗淨，同時放入攪拌機中打碎;

　　2、將打好的米糊放入鍋中煮沸，最後加入蜂蜜***紅糖也可以***調味即可食用。

　　黑米粉的減肥方法

　　1、黑米粉20克 + 鹽***用開水調成糊狀服食***，三餐前食用一碗，每天一次，堅持一週

　　2、匙黑米粉 + 豆漿沖服，代晚餐食用效果最佳，一週5次

　　3、黑米粉1匙 + 1個雪梨汁沖服， 午餐或晚餐半小時前飲用，一週4次，堅持2周

　　4、黑米糊+雞蛋+固元膏，每天早餐食用，不僅能減肥瘦身，還具有紅潤臉色，淡化色斑，調節經期的作用。這也是糖尿病患者的營養早餐選擇之一。