孕婦能吃紅薯嗎

　　紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒等功效。那麼？下面小編為你解答。

　　紅薯，又稱白薯、番薯、地瓜、山芋、紅苕等，在植物學上的正式名字叫甘薯。紅薯味道甜美，營養豐富，又易於消化，可供給大量熱能，所以有的地區把它作為主食。紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，這種物質既防癌又益壽，是一種與腎上腺所分泌的激素相似的類固醇。國外學者稱之為“冒牌荷爾蒙”。它能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積，保持血管彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發生。它還是一種理想的減肥食品。它的熱量只有大米的 1/3 ，而且因為其富含纖維素和果膠，而且有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。

　　從以上文字紅薯介紹中我們可以看出，紅薯是高營養價值的純天然植物，孕婦多吃有益健康，但建議每次吃一個***500克以內***即可，而且紅薯可以防止孕期過胖的現象產生，隨著生活水平的提高，孕婦過胖的現象呈上升趨勢，孕期控制孕婦的體重對孕婦和胎兒的健康都是十分有利的。

　　紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。從這段文字中我們可以知道，孕婦吃紅薯也可以防止便祕的產生哦，同時可以緩解便祕，不但不會影響身體健康，還對身體有好處。

　　不過再好的東西有利也有弊，小編提醒大家紅薯一天吃一個500克左右大小的便可，不宜多吃，因為紅薯糖分較高，孕婦不宜吸收太多糖分的。

　　紅薯的營養價值

　　1. 胡蘿蔔素

　　維生素A素有“護眼小衛士”之稱，維生素A是由胡蘿蔔素轉變而成的。紅薯中富含豐富的胡蘿蔔素，能提供豐富的維生素A，維生素A含量可高達40mg/100g鮮白地瓜，胡蘿蔔素被人體吸收後，可以轉化為維生素A。維生素A能維持正常的視覺功能。

　　2. 食用纖維

　　白地瓜所含纖維相當於米麵的10倍，其質地細膩，不傷腸胃，能加快消化道蠕動，有助於排便，清理消化道，縮短食物中有毒物質在腸道內的滯留時間，減少因便祕而引起的人體自身中毒，降低腸道致癌物質濃度，預防痔瘡和大腸癌。同時纖維素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量減少，有助於預防糖尿病。

　　3. 糖和蛋白結合物類

　　白地瓜含有豐富的粘液蛋白，這是一種多糖與蛋白質混合物，對人體有特殊的保護作用，能保持消化道、呼吸道、關節腔、膜腔的潤滑和血管的彈性，由於這種物質可防止物質在動脈管壁上沉積而引起的動脈硬化，可以防止肝及腎臟等器官結締組織的萎縮，可以減緩人體器官的老化，提高肌體免疫力。白地瓜還含有糖蛋白，具有很好的抗突變、降血脂和增強免疫力的作用。

　　4. 鉀

　　白地瓜含鉀量高，它可以減輕因過分攝取鹽分而帶來的弊端。鉀還是保護心臟的重要因素。由於鉀是鹼性元素，白地瓜pH值為10.31，是生理鹼性食品，有中和體液的作用。適當食用白地瓜，有利於保持血液的酸鹼平衡，對人們的健康、發育和智力開發都有益處。

　　5. 抗癌物質

　　白地瓜中有一種叫“去氧表雄酮”的生理活性物質，可以預防結腸癌和乳腺癌，對腦細胞和內分泌腺素的活力有很大的促進作用，故能延緩智力衰退和增加人體的抵抗力。含有較多的胡蘿蔔素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預防腸癌和乳腺癌。

　　紅薯儲存保鮮方法

　　一、春季溫度回升後，在無風晴暖天氣中午，氣溫超過12℃時，短時間給薯窖通風換氣，可減少窖內雜菌濃度，防止窖內溼度過大，引起薯塊表皮損傷處發黴，影響商品外觀質量。

　　二、窖內溫度經常保持11-13℃，相對溼度保持85~90%。如果窖溫超過15℃時，適當開啟通風口放溫。但應注意春季溫度往往很不穩定，有些年份到4月份還會出現下雪寒冷天氣。特別是對保溫效能差的薯窖千萬不可麻痺，一旦發現窖溫下降，立即蓋嚴通風口進行保溫，必要時利用加溫設施適當加溫。

　　三、窖內溼度小時，應在窖內坑內加水或用溼草簾鋪走道，增加窖內空氣溼度。

　　四、發現窖內紅薯有病壞蔓延趨勢時，應立即取出儘快食用，以減少病爛損失。

　　五、春季紅薯育苗取用種薯結束後，準備延期儲存的，應注意加強溫溼度的管理是最高窖溫不超過15℃，相對溼度控制在65~90%。天氣變熱後，還要注意窖內通風換氣。對於長期密封過嚴和薯塊大量腐爛的薯窖，進窖前要提前開啟通風口進行換氣，確認安全時才能進窖，以免造成缺氧窒息。