最適合老年人的減肥食譜

　　老年人肥胖容易引起各種疾病，所以對肥胖切不可掉以輕心，下面小編給你整理了適合老年人的減肥食譜，一起來了解吧!

　　有哪些?

　　一.宣肺化痰。

　　1、蘿蔔杏肺湯：蘿蔔160克，苦杏仁5克，豬肺l00克。三物同放鍋內燉至爛熟，調味服食。

　　2、蔥頭爆羊肉：羊肉200克，蔥頭100克。素油50克，加花椒，辣椒少許，炸焦後撈出，放入羊肉絲、薑絲、蔥頭絲，急火爆炒，加鹽、味精、醋、黃酒適量，熟後出鍋。

　　二.健脾利溼。

　　1、苡仁赤豆湯：苡仁30克，赤小豆30克，紅棗5個。先將孩仁、赤小豆洗淨，加水燉至七成熟，再加紅棗繼續燉至酥爛。

　　2、荷葉粥：鮮荷葉1張，粳米100克。將荷葉切絲，加水煎煮，去渣取液備用。另將米洗淨加入荷葉煎汁及水煮成粥食用。

　　3、石葦茶：石葦6克，綠茶l克。石葦洗淨加水煮沸，用石葦連同沸水沖泡茶葉，加蓋，三分鐘後可飲。

　　4、蓮藕炒綠豆芽：綠豆芽150克，蓮藕100克，鮮荷葉200克。將荷葉煎汁，濃縮為50毫升備用，再將鮮藕切絲，與綠豆芽煽炒，至六成熟，加鹽、味精適量，並加入荷葉澱粉汁至湯汁明亮後出鍋即可。

　　5、涼拌馬齒莧：馬齒莧洗淨用開水焯後，去澀水，將菜放入盤中，加薑末、蒜泥、醬油、醋、鹽、味精、香油拌勻食。

　　老年人減肥需注意五個事項：

　　人到五十後體質已趨向衰老階段，各器官的新陳代謝功能趨向緩慢狀態，細胞分裂已經減低，再生和延緩都受到影響。

　　一旦考慮減肥，勢必減少每日進食量和熱能攝入，隨之食物的品種也會單調，會影響老人對營養的吸收。此外，老年人如減肥不當將會引發多種疾病，尤其對於患有心腦血管等疾病的老年體弱者來說，應嚴禁用飢餓療法。

　　老年人過於肥胖，易發生高血脂、心腦血管疾病等。因此，老年人減肥要在能保障全面營養和熱能的供給以及不引起身體不適的前提下，來達到健康的體重。因此老年人減肥應注意以下幾點：

　　一、老年人的體重不一定要求達到標準體重，一般不超過20%以上就可以，不能硬性來減低體重。

　　二、老年人的膳食應多考慮蛋白質的供給。每日膳食應包含牛奶、雞蛋、豆製品、海產品等多種營養食物。

　　三、適量運動對身體各器官都有益，並有助減肥。如做些家務、散步、適宜的體育活動等等。但應避免劇烈運動，以免發生意外。

　　四、老年人大多數患有大便祕結，選擇食物纖維多的食品非常重要。大便通暢才能起到清掃體內毒素，減少疾病的作用。

　　五、老年人應當有樂觀情緒，享有一個幸福和睦溫馨的家庭。如果老年人常受兒女、家庭各方面的矛盾困擾，影響生活情緒，勢必影響健康。

　　總之，老年人的減肥要建立在以健康為主的基礎上。主要是合適的膳食和適良的體育運動，有專家也曾說過運動減肥最可靠有效。