補氣血食療養生食譜和判斷方法

　　氣血對女人來說很重要，氣血足，女人才能面色紅潤有光澤，如果氣血不足，則會出現未來先衰的現象，那麼女性要如何利用食療方法發來不氣血呢?今天小編給大家整理了補氣血食療養生食譜知識，希望對大家有所幫助。

　　補氣血食療養生方法

　　一、花生米燉肫花

　　材料：花生米25克，雞肫200克

　　調味料：鮮湯，香油，薑末，蔥花，黃酒，味精，鹽適量

　　做法：

　　1、雞肫清理乾淨，先切菊花花刀，然後切成大塊，放沸水汆燙，撈出清洗瀝乾;

　　2、將除香油、味精外的所以材料、調味料倒入鍋中，燉上1小時半，然後加味精、淋香油即可。、

　　功效：補氣血，養肺潤肺，適合氣血虛弱者食用。

　　二、砂鍋鳳鵝豆腐

　　材料：豆腐250克，熟風鵝肉250克

　　調味料：色拉油，胡椒粉，清湯，味精，鹽，黃酒，薑片，蔥段

　　做法：

　　1、豆腐切塊，放沸水汆燙後浸涼;

　　2、油鍋燒熱，方姜蔥、鵝肉，煸香後倒入豆腐塊、黃酒、清湯，煮沸後撇去浮沫，小火燜上20分鐘;

　　3、揀掉蔥姜，加鹽、味精，撒胡椒粉，攪勻即可。

　　功效：補氣血，強筋骨，營養不良、脾胃虛弱的人可以多吃。

　　三、餛飩鴨

　　材料：豬肉餛飩20個，鴨一隻

　　調味料：芝香油、味精、薑片、蔥段、鹽、黃酒適量

　　做法：

　　1、鴨子清理乾淨，放沸水裡汆燙一下，撈出洗淨備用;餛飩煮熟備用;

　　2、取竹墊，放在鍋底，上面放鴨子，倒水將鴨子淹沒，加黃酒、姜、蔥，大火燒開，撇去浮沫，然後蓋上蓋子;

　　3、用小火燜2小時，等鴨子酥爛後將鴨子翻身，讓鴨子的胸脯朝上，加鹽、味精再次煮沸;

　　4、將煮熟的餛飩倒入鴨子的鍋裡，然後淋上香油即可。

　　功效：補氣血，滋陰助陽，補腎益精，補脾胃。

　　氣血不足怎麼判斷

　　看眼睛

　　主要看眼睛的色澤和清澈度。眼睛清澈明亮、神采奕奕，說明氣血充足;眼白的顏色混濁、發黃，就表明肝臟氣血不足;眼白與肺和大腸的關係密切，如果眼白有血絲，多為肺部和大腸有熱;眼袋很大則說明脾虛;眼睛乾澀、眼皮沉重，也代表氣血不足;如果兩目呆滯，晦暗無光，是氣血衰竭的表現。

　　看耳朵

　　耳朵是人體的縮影，幾乎所有臟器的變化都能從耳朵上表現出來，其中關係最密切的就是腎。人常說“耳朵大有福”，耳朵厚大的人，是腎氣充足的表現;耳朵薄而小的人，多為腎氣虧虛。耳朵較大，柔軟，肉多骨少，耳垂飽滿，表明這個人先天的營養狀況很好;耳朵偏小，僵硬，肉少骨多，耳垂薄，代表這人的體質屬於先天不足。

　　除了看耳朵的形態還要看後天的情況，主要看色澤、有無斑點、有無疼痛。假如呈淡淡的粉紅色、有光澤、無斑點、無皺紋、飽滿則代表氣血充足。而暗淡、無光澤代表氣血已經下降。

　　看頭髮

　　頭髮與肝、腎有密切的關係。肝血充分，頭髮就能有充足的供血;腎中精氣是人體的根本，頭髮的生長、健康狀態的維持都與腎密切相關。頭髮變白是肝血腎氣衰落的表現;但有些青少年短時間內出現白髮，且伴有脾氣不好、容易發火，多是因為肝鬱血熱;如果伴有睡眠不足、腰膝無力、耳鳴，則是腎氣不足的訊號。

　　如果出現大量脫落，而且頭髮越來越稀疏，就要警惕整個身體的氣血問題。頭髮油膩，則說明脾肺不和，脾的氣太過，肺的氣又虛，就會出現頭油過多的現象。頭髮的生長速度跟肝血相關，如果肝血不足，頭髮長得慢、易乾枯。

　　看手

　　如果手指指腹扁平、薄弱或指尖細細的，都代表氣血不足，而手指指腹飽滿，肉多有彈性，則說明氣血充足。手掌厚而有力，富有彈性，一般為氣血充沛，體質強壯;如果手掌厚而無力，彈性差，多為精力欠佳，疲勞乏力。手掌軟細薄而無力，多精力衰退，體弱多病。

　　如果手指上沒有半月形或只有大拇指上有半月形，說明人體內寒氣重、氣血不足。手的溫度是人體氣血的直接表現。氣血充足則手總是溫暖的，而如果手心偏熱或者出汗或者手冰冷，則都是氣血不足。

　　看睡眠

　　入睡快、睡眠沉，呼吸均勻，一覺睡到自然醒，表示氣血很足;而入睡困難，易驚易醒、夜尿多，呼吸深重或打呼嚕的人都是血虧。

　　看牙齦

　　牙齦萎縮代表氣血不足，只要發現牙齒的縫隙變大了，食物越來越輕易塞在牙縫裡，就要注重了，說明你的身體已在走下坡路。

　　補氣血的四大食物

　　1、紅棗:紅棗是補氣血最好的食物之一。紅棗含有較高的維生素,具有滋陰補陽,補血之功效。男女老少都喜歡食用紅棗,有“天然維生素丸”的美譽。女性朋友可以幹吃紅棗,也可以在熬湯的時候新增幾粒紅棗,味道甚佳。

　　2、枸杞:枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質,有較好的抗氧化作用。枸杞可以用熱水泡著喝,也可以在煲湯的時候加幾粒枸杞,枸杞子可對抗自由基過氧化,減輕自由基過氧化損傷,從而有助於延緩衰老,延長壽命,為女性朋友補氣血。

　　3、豬肝:豬肝味甘,性溫,豬肝中含有豐富的鐵,它是造血原料,入肝經,有補血健脾、養肝明目的功效,對於貧血、頭昏、目眩等均有較好的效果,很適合女性朋友補氣血。

　　4、桂圓:桂圓是溫補食物,能夠豐胸、益心脾、補血氣、安眠等,女性朋友可以用桂圓和紅棗一起煮粥來補益,補氣血。

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