人蔘的功效與食用方法以及臨床應用

　　人蔘被人們比喻為百草之王，它的功效與作用是非常多的。那麼人蔘的功效都有哪些呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　人蔘的屬性簡介

　　在瞭解人蔘的功效和食用方法之前，我們先來看一下人蔘的基本情況，對它有一個簡單的瞭解。人蔘，它是一種多年生的草本植物，屬於木蘭鋼，五加科。人蔘喜歡生長在陰涼的環境下，葉片沒有氣孔。溫度高於32攝氏度之後，人蔘的葉片就會被燒傷。我國的東北地區是人蔘的主要產地，在朝鮮、韓國以及日本也有少量的人蔘的分佈。

　　人蔘的功效

　　人們之所以食用人蔘就是因為它具有很多的功效與作用，首先對人體的中樞神經具有很重要的作用，它能夠提高人體中樞神經的敏感度。其次人蔘可以提高人體的機能，是我們的身體變得更加健康，常作為一種保健品來食用。還有就是對心血管的作用，它能夠有效的防止心血管的老化，防止心血管疾病的發生。

　　人蔘的食用方法

　　人蔘的食用方法是很多的，我們常見的就是兩種。一種是熬製人蔘湯，另一種就是人蔘燉雞。熬製人蔘湯很簡單，我們將人蔘清洗乾淨，放入砂鍋內，倒入水之後，加火熬煮就可以了。一般將三碗水熬成一碗就可以了。人蔘燉雞也比較簡單，將人蔘和烏雞放入鍋內燉煮就可以了。為了更加有營養，我們可以在國內放入當歸、白野草等等的中藥材。這可是大補的一道菜。

　　人蔘的臨床應用

　　1、用於急救

　　大劑量的人蔘***15-50克***煎服或燉服，或以人蔘注射液***每毫升含生藥0.57克***2-4毫升行肌肉或靜脈注射，可用於心原性休克的急救，或其它一時極端垂危的病人;人蔘與附子合用可以救治亡陽虛脫。

　　2、治療心血管系統疾病

　　人蔘對於高血壓病、心肌營養不良、冠狀動脈硬化、心絞痛等，都有一定時治療作用，可以減輕各種症狀。人蔘對不正常的血壓具有調整作用，或認為不同的劑量可以出現不同的作用：小劑量能提高血壓，大劑量能降低血壓。成人1日的常用量為0.2-3錢;人蔘浸膏***每毫升等於1克生藥***，每次服20-40滴，日服2-3次;人蔘酊***含量10%***，每次5毫升，日服2-3次;人蔘粉，每次3-6分，日服2--3次。

　　3、對胃和肝臟疾病

　　對慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸過低者，服人蔘後可見胃納增加，症狀減輕或消失，但對胃液分泌及胃液酸度無明顯影響。也有報告稱人蔘可使慢性胃炎病人胃痛消失，食慾增強，大便正常，胃液總酸度增加。對於急性傳染性肝炎，在一定的治療條件下，服用人蔘對於防止轉變為慢性肝炎似有一定的積極意義。

　　4、治療糖尿病

　　人蔘能改善糖尿病人的一般情況，但不改變血糖過高的程度。或謂人蔘可使輕型糖尿病患者尿糖減少，血糖降低40-50毫克%，停藥後仍可維持2周以上;中等度糖尿病人服人蔘後，雖然降低血糖作用不明顯，但多數全身狀況有所改善，如渴感等症狀消失或減輕;某些患者服人蔘後可減少胰島素的用量。

　　5、對於精神病

　　人蔘對無力型和無力-抑鬱型精神病，無論其病因如何***精神分裂症、中毒或傳染病引起的精神病，退化性精神病等***，似均有治療作用。也有認為，人蔘口服對器質性神經疾患僅能改善病人的一般主觀症狀，而無客觀的明顯治療作用。

　　6、治療神經衰弱

　　人蔘對神經系統有顯著的興奮作用，能提高機體活動能力，減少疲勞;對不同型別的神經衰弱患者均有一定的治療作用，使病人體重增加，消除或減輕全身無力、頭痛、失眠等症狀。

　　7、治療陽痿

　　人蔘在中藥裡，一般用作強壯劑，可以補養元氣;近人的研究，證明它有增強性腺機能的作用。人蔘酊對於麻痺型、早洩型陽痿有顯著的療效，但對精神型無效;對因神經衰弱所引起的皮層性和脊髓性陽痿也有一定治療效果。

　　8、人蔘還有提高視力及增強視覺暗適應的作用。

　　9、與其它藥物合用，還可以治療多種疾病。

　　人蔘的禁忌

　　1、實證、熱證忌服。

　　2、服人蔘當天或24小時內忌蘿蔔，忌茶，辛辣或者刺激性食物。

　　3、《藥性論》：“馬藺為使，惡滷鹹。”

　　4、《醫學入門》：“陰虛火嗽吐血者慎用。”

　　5、《月池人蔘傳》：“忌鐵器。”

　　6、《藥品化義》：“若脾胃熱實，肺受火邪，喘嗽痰盛，失血初起，胸膈痛悶，噎膈便祕，有蟲有積，皆不可用。”

　　7、《本草經集註》：“茯苓為使。惡溲疏。反藜蘆。”

　　8、《藥對》：“畏五靈脂。惡皂莢、黑豆。動紫石英。”

　　9、忌與葡萄同吃營養受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人蔘中的蛋白質結合生成沉澱，影響吸收而降低藥效。

　　10、忌用五金炊具。