番石榴有什麼吃法與作用
番石榴,也就是芭樂。那麼番石榴的吃法有哪些?番石榴有什麼作用?現在就由小編來跟你講一講番石榴的知識吧!
番石榴的吃法
一、生吃
鮮果洗淨***免削皮***即可食用,整個原味吃法,也可當蔬果食用,最佳抗氧化水果,能夠有效延緩肌膚衰老及美白肌膚。
切成片或顆粒,可隨意切成不規則的小塊,一口一塊的吃法,更香脆味美;也可根據個人不同的口感加入細鹽巴、鹹梅、鹹梅粉等,若放入冰箱,味道更佳。
陳皮拌番石榴
材料:番石榴130g、陳皮25g、番石榴汁適量
做法:番石榴洗淨去皮***可不去***,切丁;陳皮取出,撕小塊;兩者混在一起;加兩勺番石榴汁;攪拌一下,即可食用。
這種做法有更簡單的版本,直接在切好的番石榴塊上撒陳皮粉即可。
二、泡酒
番石榴酒
材料:番石榴、九江雙蒸、冰糖
做法:番石榴洗淨,切小塊;放進無油無水的玻璃瓶中;裝入適量的冰糖;九江雙蒸浸過面;耐心等待3個月;3個月之後,過濾裝瓶
三、榨汁
根據個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用,芳香可口,乃是高階飲料之一。可滋養面板,令肌膚回覆光澤。
番石榴汁
材料:番石榴1個、溫開水、白糖
做法:將番石榴洗乾淨,切成小塊;將石榴塊放入攪拌機,加適量的水,開機攪拌最多一分鐘;加適量的糖。
三、燉湯
番石榴瘦肉湯
材料:番石榴1個、瘦肉100g、鹽適量、姜3小片
做法:番石榴和瘦肉洗淨切片;所有材料下燉盅加滿水;上鍋燉2小時即可。
四、炒著吃
番石榴炒桂圓肉
材料:番石榴5個、桂圓肉60克、生油15克
做法:將番石榴洗淨,每個切成4-6塊***斜形塊***;燒鍋放在旺火上,下花生油燒至八成熟;將番石榴、桂圓肉一起倒入鍋內翻炒,片刻即可食用。
五、醃製
醃番石榴
材料:番石榴、鹽、黃粉
做法:先將番石榴以熱水略燙過備用;準備1盆水,置入黃粉與鹽拌勻;將番石榴浸入水中,並以手慢慢搓洗番石榴,待番石榴不會浮起,也不會沉到水底,表示已經入味,即可食可。
番石榴的作用
1、降血糖作用
兔灌服25g/kg番石榴果汁,會使正常家兔的血糖值下降19%。
而糖尿病家兔則下降25%,藥效均在服藥後4小時達最高,24小時內即恢復原來血糖值。
2、止血作用
從番石榴提取的並沒食子酸給家免靜注20mg/kg,可使平均凝血時間縮短51%。
3、抗生育作用
番石榴根煎劑對小鼠抗生育、抗著床、抗早孕和中期引產都有明顯的效果。
給藥途徑以腹腔注射效果為最好,皮下給藥次之,口服幾乎無效。
對小鼠離體及在體子宮都有增強收縮的作用,尤其是妊娠子宮更為敏感。
與前列腺素E2合用時對小鼠抗早孕和興奮離體子宮都有明顯的協同作用。
其作用機理可能是損害胎盤滋養葉細胞,引起變性、壞死,也可能是干擾黃體酮的分泌。
番石榴根抗生育有效成分可能是鞣質類,尤其是番石榴鞣花酸葡萄糖。
番石榴的食用禁忌
1、番石榴性溫收斂,由於上火、胃腸火熱引起便祕的人士吃多了就會加重便祕。
2、番石榴的纖維素豐富,能夠增加大便的量,這對於氣虛無力排便的便祕人士來說,番石榴吃多了更會加重排便的難度,使便祕更嚴重。
3、番石榴特別是裡面的籽,不太容易消化,所以消化功能差的人,有胃病、胃出血、腸出血疾病的人也不建議多吃。
番石榴的食用方法與食用價值