燕窩的功效與作用禁忌

　　燕窩是許多人眼中的滋補聖品，自然因為它有許多的功效與作用，可是燕窩究竟的功效與作用及禁忌是什麼呢？下面小編為大家推薦一些燕窩的營養功效作用和禁忌知識，希望大家有用哦。

　　燕窩的功效與作用***上***

　　1、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。

　　2、燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

　　3、燕窩補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

　　4、燕窩止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

　　燕窩的功效與作用***中***

　　5、燕窩用於孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。

　　6、燕窩養陰潤燥，使人面板光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

　　7、燕窩用於凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。

　　8、燕窩大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損勞疾之聖藥。一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此者可治之。***清代趙學敏的《本草綱目拾遺》***

　　燕窩的功效與作用***下***

　　9、燕窩入肺生氣、入腎滋水、入胃補中，俾其補而不滯燥、潤而不致滯，是為藥中至平至美之味者也。***《本草求真》***，目前為止，還沒有發現與燕窩性味相剋的食物，在服用中藥期間可放心食用燕窩。

　　10、燕窩補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、乾嘔、腸鳴聲。

　　11、燕窩用於凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽乾、咽痛、腫脹、便祕、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。

　　12、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。

　　燕窩的食用方法

　　1、冰糖燕窩粥。

　　***1***材料：燕窩10克、粳米100克、冰糖50克。

　　***2***做法：將燕窩放涼水***純淨水***中浸泡直至完全泡開，撕成條片狀守幾次水，入粳米，加3碗水，旺火燒開，改文火慢熬約1小時左右，入冰糖熔化後即可服食。

　　***3***功效：治肺虛久咳患者。

　　2、西洋參燕窩。

　　***1***材料：燕窩5g、西洋參5g、水300ml。

　　***2***做法：將燕窩用清水浸透，同去羽毛雜物，洗淨、晾乾，同洋蔘等一起放入燉盅內，加入八成滿的水，加蓋，隔水燉3小時，候溫飲用。

　　***3***功效：養陰潤燥，降火益氣，適用於肺胃陰虛所致的乾咳、咳血、潮熱、盜汗等。

　　燕窩的禁忌

　　1、一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽菸，不喝或少喝酒。

　　2、酸性較強的食物不要與燕窩同時吃,錯開吃是可以的。

　　3、感冒期間由於人體不能很好吸收燕窩營養不要食用燕窩。

　　4、對蛋白質食品有過敏反應的過敏體質者，請謹慎食用。

　　5、對未經治療或癌症晚期的患者沒有任何幫助，請謹慎使用。

　　6、不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養。