梨子的做法及食用好處

　　梨子，是最常見的水果之一。那麼梨子有什麼做法呢?接下來小編為你分享一下梨子的相關做法，一起來看看吧!

　　梨子的做法

　　一、蒸梨

　　原料：水晶梨1個，川貝母2克，陳皮2克，冰糖10克，糯米15克。

　　製作：把梨從蒂下1/3處切下、當蓋並挖去梨心，川貝母研成細粉，陳皮切絲，糯米蒸熟，冰糖打成屑;把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內，加入清水在蒸杯內***約150毫升水***;把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分鐘即成。

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　　二、山楂梨汁

　　原料：梨子1個，山楂10個，白糖適量。

　　製法：山楂去核洗淨，放入碗中待用;梨子去皮、去核並切成小塊，與山楂一起榨成汁倒入杯中;將白糖放入山楂、秋梨汁中，攪拌均勻後即可飲用。

　　三、秋梨奶羹

　　原料：秋梨1個，牛奶200毫升，米粉10克，白糖適量。

　　製法

　　1. 秋梨去皮、去核並切成小塊, 加少量清水煮軟，白糖調味;

　　2. 兌入溫熱牛奶、米粉中，混勻即成。

　　四、冰糖梨羹

　　原材料：梨，冰糖

　　做法

　　將大梨去皮、去核，剔肉，放置碗中***不用加水***，再加適量冰糖，隔水蒸15至20分鐘即可!

　　梨子的食用好處

　　1、燒烤後吃梨可排致癌物質

　　秋天正是吃梨的季節。梨性味甘酸而平、無毒，具有生津止渴、清熱化痰、益脾止瀉、和胃降逆的功效。另外，專家發現，飯後吃個梨還可以使積存在人體內的致癌物質大量排出。

　　梨含有豐富的維生素，膳食纖維和鈣、磷、鐵等，自古以來就是清熱解毒聖品。常吸菸或者吃烤肉的人，體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降低。加熱過的梨汁還含有更多的抗癌物質——多酚。所以，在吃烤肉或一些煎炸食物後，不妨吃個梨，排除體內毒素。

　　民間有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。但梨性寒，陶弘景在《名醫別錄》亦云：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。”故脾胃虛寒、畏冷食的人應少吃。

　　2、可解決便祕問題

　　梨子還有大量的植物纖維，所以吃梨子時舌頭會有粗糙的感覺;梨子的纖維可刺激腸管，能促進排洩，消除便祕。

　　小貼士：每100克梨含3克膳食纖維素，可預防便祕及消化性疾病，並淨化腎臟，清潔腸道，因而有助於預防結腸癌和直腸癌。

　　3、對於甲狀腺腫大的患者有療效

　　患有維生素缺乏的人也應該多吃梨。因為貧血而顯得蒼白的人，多吃梨可以讓你臉色紅潤。梨還可以淨化腎臟，清潔腸道。對於甲狀腺腫大的患者，梨所富含的碘能有一定的療效。

　　梨子的功效

　　1、降低血壓

　　梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓;

　　2、保護喉嚨

　　梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用;

　　3、增進食慾

　　梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用;

　　4、清熱鎮靜

　　梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀;

　　5、防癌抗癌

　　食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌;

　　6、通導大便

　　梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便。

　　7、有利減肥

　　美國MSN網站指出，梨中富含的膳食纖維，可幫助人們降低膽固醇含量，有助減肥。美國營養學家最近研究發現，每個梨都含有10克降低膽固醇的膳食纖維，滿足人體每日對膳食纖維需求量的40%。通過對馬里蘭州的一些成年人的調查後發現，那些攝入膳食纖維最多的人體內總膽固醇和低密度脂蛋白的含量最低;同時這些人的體重最輕，身高體重指數最低，腰圍也最小。

　　8、保護心臟

　　梨中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。2009年11月21號，美國生物科學家幔德斯。勞步斯的研究成果表明，未成熟或半熟的梨，具有防輻射的作用，梨的成熟需要大量的日射，能有效吸收陽光中的射線，近期，美國矽谷小數辦公室已將梨作為防輻射的主要物品，他們認為梨的防輻射作用遠遠大於仙人掌和蘆薈，而且比起刺手的仙人掌要更美觀。