釋迦的功效與作用及營養價值

　　釋迦就是我們經常說的番荔枝，果實顏色為青黃色，外形和荔枝的外形雖然有些相似，但是卻要比荔枝大很多。以下是小編收集整理的關於釋迦的知識，希望對你有幫助。

　　釋迦的功效與作用

　　釋迦具有啟用腦細胞的功效，在中國以外常用來治療腦萎縮。患者經常食用釋迦，對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用，此外，釋迦纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便，同時，它還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。

　　美國專家從1970年開始，就針對釋迦進行了20多項研究。研究結果表明，釋迦的萃取物可有效對抗12類癌症的惡性細胞，其中包括結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同時，釋迦還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效，此外，它還能幫助調節血壓，還是一種抗抑鬱劑和廣譜抗生素。

　　釋迦的營養價值

　　每100克釋迦果肉組織營養成分的含量：水分為8.36克，可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%，礦物質0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機酸為0.42%，含總糖15.3%-18.3%，維生素C為0.265克，蛋白質含量為1.55克等含有很多人體所需的物質。

　　釋迦的繁殖方式

　　播種

　　實生育苗在生產上使用僅侷限於普通釋迦，雜交釋迦不能做母樹。實生育苗種子來源十分重要，種子應來自優良品種***普通釋迦***豐產、優質母株上大且果形端正的果實。最好是用同一品種人工授粉所結的果實。待果實充分成熟，果實為淡綠黃色，小果間縫合線明顯時採收取種。作為嫁接砧木培養，種子採集可降低要求。種子取出後洗淨，剔除不實粒和小粒種子，晾乾即可播種。如經貯藏的釋迦種子，播種前要晒，以促進發芽。播前可用200ppm的赤黴素浸泡種子24-36小時，以促進提早發芽。苗床以肥沃砂質壤土為好，並施入腐爛有機肥抖勻。修溝起畦，畦寬以方便田間作業為準。採用條播、撒播均可，播種量每畝7-8千克。播後用細沙或細土覆蓋，稍壓實後淋透水，然後蓋草或塑料農膜保溼。出苗後揭開蓋草或塑料農膜，以免壓彎幼苗。幼苗期要注意水肥管理，一般3-4澆水一次，乾旱時每天澆水一次。到6-8片葉後可開始追肥，以利培育壯苗。

　　嫁接

　　釋迦嫁接育苗一般選用普通釋迦做砧木，這樣的砧木具有親和性好、樹形矮化、產期提早的特點。砧木的粗度一般達到0.8釐米左右時才能進行嫁接。嫁接時間：枝接一般在春季，而芽接則在夏秋季嫁接較好，冬季嫁接一般不能成活。釋迦的接穗選取生長健壯、無病蟲的優良品種母樹的外圍枝梢，接穗採下後，將葉片剪去，保留0.3-0.5釐米長的葉柄以減少水分的蒸發。此法適用於生長季節樹液流動期進行，以便於砧木能剝離樹皮。