酸角的作用與功效你知道嗎

　　酸角在我國的雲南一帶是最常見的，因為酸角是喜歡炎熱的環境，具有不錯的功效和作用。以下是小編收集整理的關於酸角的作用與功效，希望對你有幫助。

　　酸角的功效

　　酸角果肉中含有豐富的還原糖、有機酸、果酸、礦物質***以鈣、鉀和磷為主，較少為鎂和鋅***、維生素和89種芳香物質及多種色素，此外，還含有蛋白質、脂肪等。種子佔果實的30%，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、灰分、單寧等物質。果肉除直接生食外，還可加工生產營養豐富、風味特殊、酸甜可口的高階飲料和食品，如果汁、果凍、果糖、果醬和濃縮汁、果粉。濃縮汁用於配製生產果汁等，果粉供生產多糖食品，而且種子胚乳加工製成的多糖產品。能清熱解暑，生津止渴，消食化積。

　　酸角的作用

　　果肉輕瀉

　　因含大量酒石酸之故，煮熟此作用即消失。種子的外皮含大量鞣質，非洲人用以治療痢疾，煎劑用以治膿瘍。

　　抗菌作用

　　植物的某些部分有抗菌作用，樹皮則無。其葉在體外對革蘭氏陽性球菌、大腸桿菌有抑菌作用，有效成分可能是牡荊素。

　　平滑肌的抑制作用

　　葉和莖的煎劑對離體豚鼠迴腸有較弱的抑制作用，水提取物***加酒精除去沉澱者***抑制作用較強，兩者對大鼠離體子宮均無明顯作用。煎劑對離體兔十二指腸無明顯作用，對離體兔心則有抑制作用;水提取物在大鼠後肢灌流試驗中有顯著舒張血管作用，對麻醉狗的血壓，煎劑及水提取物均無明顯影響。小鼠腹腔注射 1g生藥/只，兩種製劑均無明顯毒性。

　　酸角如何養生

　　東南亞的廚師們非但用羅望子***酸角***入菜提味，它也是水果的一種。外用的時候，羅望子***酸角***的多聚糖 ***酶和果酸、維生素C等*** 具有很好的防光作用，有點像木瓜或鳳梨，並保護免疫反應不因中波紫外線 ***UVB*** 和長波紫外線 ***UVA*** 輻射而產生免疫抑制，使其對面板免疫系統提供最大限度的保護，進而防止紫外線輻射對面板的有害作用。

　　傳統做法：這個莢狀水果的新鮮果肉可直接用於面板按摩 ***不用煮熟*** ，並在面板上停留幾分鐘。或者將果肉打碎，搭配水和蜂蜜，面膜。

　　酸角的經濟價值

　　酸豆樹易種、易管理，凡溫帶地區均宜種植，第4年開始結果，可成為名副其實的致富樹。酸豆樹全身是寶，果可制“酸豆汁”高階飲料，根、葉、花、皮、核仁均可配製藥品，其果肉有更大的藥用和醫療保健價值。但是，對酸豆的開發利用尚處於初步階段，對酸豆的利用也僅限於生產酸豆汁上。

　　與國外比較，酸豆的價值遠未得到充分開發、利用。酸豆的種仁含澱粉量高達63%，在工業上可用於彩色印刷、紙張上光、塑料加工和瓦片、木頭粘接，且酸豆的種子粉末代替玉米澱粉，成本可節約3成。