怎樣做雞爪好吃

　　雞爪富含多種蛋白質、維生素等營養物質，肉質軟嫩、滷汁濃郁，一道口感豐富的滷雞爪，有沒有讓您的味蕾蠢蠢欲動呢?下面來和小編一起來學習滷雞爪的做法吧~

　　食材主料雞爪500g

　　輔料花椒適量八角適量小茴香適量桂皮適量老抽適量白糖適量姜適量料酒適量白酒適量十三香適量香葉適量生抽適量

　　滷雞爪的做法步驟

　　1.首先去除雞爪的指甲、姜切成片。

　　2.鍋中倒入適量清水，將雞爪下鍋，加入幾滴白酒，蓋上鍋蓋，焯水5分鐘左右，撈出。

　　3.鍋中倒入油，下入薑片煸炒數秒後，加入花椒、桂皮、倒入適量清水，水開後下入小茴香、香葉、半勺十三香，煮開，隨後加一勺鹽、半勺白糖、適量生抽、適量老抽，淋入料酒。

　　4.將雞爪倒入鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開後，改小火燜10分鐘，燜好後，關火浸泡一個小時，就可以撈出裝盤了。

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