五味子的功效五味子的作用

　　五味子藥用價值極高，有強身健體之效，同時五味子的功效與作用及禁忌也很多，大家知道是什麼嗎?五味子的功效由小編來為大家介紹!

　　五味子的功效與作用

　　1、五味子一般分南五味子和北五味子，兩者皆可藥用。而且功效顯著。五味子具有斂肺、澀精、滋腎，生津，收汗等主要功效。其可斂肺止咳，可用於肺腎兩虛之虛咳、氣喘，常與補腎藥合用;也可用於治療遺精、久瀉、陰液不足之口乾渴、盜汗等症;凡一切氣血耗散之休克、虛脫，皆可配補藥用之。

　　2、五味子含有豐富的有機酸、維生素、類黃酮、植物固醇及木酚素，是少數兼具精、氣、神三大補益的藥材之一;五味子對五神經系統各級中樞均有興奮作用，對呼吸系統也有興奮作用，所以可用於鎮咳和祛痰;因木酚素具有強效復原作用所以五味子也可減低疲身體的勞感等。

　　3、五味子除了可降低血壓之外，還有利膽、降低血清轉氨酶等功效。五味子適應原樣作用與人蔘相似;五味子能增強身體對非特異性刺激的防禦能力。增加細胞免疫功能，使腦、肝、脾臟SOD活性明顯增強，故具有提高免疫，抗氧化、抗衰老之功效。五味子還有很好的抑菌作用，對常見的金色葡萄球菌、肺炎桿菌、腸道沙門氏菌、綠膿桿菌等均有抑制作用，可以說是作用多多的一種藥材。

　　五味子的禁忌

　　1、外有表邪，內有實熱，或咳嗽初起、痧疹初發者忌服。

　　2、《本草正》：感寒初嗽當忌，恐其斂束不散。肝旺吞酸當忌，恐其助木傷土。

　　3、《本草經疏》：痧疹初發及一切停飲，肝家有動氣，肺家有實熱，應用黃芩瀉熱者，皆禁用。

　　4、不良反應及治療：五味子無明顯毒性，個別病人服藥後胃部有燒灼，泛酸及胃痛。近期報導，煎服五味子引起竇性心速1例，臨床表現為心慌氣短，胸部憋悶，心電圖示竇性心動過速，伴定性早博，經急救後緩解。另外1例煎服致呼吸抑制。

　　新鮮五味子怎麼吃

　　五味子，為五味子科植物五味子或中華五味子的果實。臨床使用的五味子有生用、炒用、炙用、蒸用之分。用於滋補多為熟炙;用於治療多用生品。

　　五味子雖說有五味，卻是以酸為主的。唐代《新修本草》記載：“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有鹹味。”意思就是它有甘酸辛苦鹹五種味道，所以叫做“五味子”。

　　新鮮五味子怎麼吃?五味子是一種美味的水果，可以洗淨生吃;同時也是一種上好的中藥材，可以製成五味子幹。除作為中藥飲片在各地藥房銷售外，還應用於各類食品及保健食品中。如飲料、保健酒、調味料、蜜餞、果脯等。

　　將五味子清洗，浸泡吸脹，然後煎煮，過濾，濃縮，製成五味子提取液，經過這種方法制成的五味子果汁，加入冰糖、蜂蜜增加甜度，加入其它果汁、酸奶，調整風味，甚至還可以加葡萄糖酸亞鐵等，強化補鐵。還可以在沏茶、衝咖啡時加入五味子果汁，製成五味子茶、五味子咖啡。

　　將潔淨的五味子裝進帶塞蓋的玻璃器皿中，加入適量的酒***一般用低度白酒或黃酒***，根據藥材吸水量的大小，按1：5至1：10的比例配製，密封浸泡，每天或隔天振盪1次，14至20天后用紗布過濾。為了矯正口味，可加入適量的冰糖或白糖。藥渣可再加酒浸泡1到2次。一般宜在飯前溫服，每次按量飲用。可治療神經官能症之失眠、頭暈、心悸、健忘、乏力、煩躁等。

　　將新鮮的五味子果實，放入大缸中，埋入地窖，經過5年漫長的發酵，就釀成同時擁有甜、酸、苦、辣、鹹這五種味道的五味子蜜，味道酸酸甜甜，很可口，可直接吃、沖茶喝、煲藥膳，多種多樣。據說，韓國濟州島當地老年人補氣血、強筋骨、延年益壽全靠食用五味子。

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