引起甲肝的飲食習慣有哪些

　　很多人提到肝病，就擔心會被傳染。那麼?接下來小編為你分享一下引起甲肝的相關飲食習慣，一起來看看吧!

　　引起甲肝的飲食習慣

　　1、生吃海鮮

　　容易攜帶甲肝病毒的海產品有蝦類、蟹類和毛蚶、牡蠣、蛤蜊、蟶子等貝類，其中尤以貝類海產品最“危險”，1988年上海曾爆發因食用不潔毛蚶引發的大規模甲肝疫情，超過30萬人染病。所以生吃、半生吃或僅用一般的開水涮等食用方式都易感染甲肝病毒。個人食用海鮮務必燒熟煮透，並有所節制，以免惹病上身。

　　2、猛吃火鍋

　　火鍋是一年四季都很受歡迎的美食，在春季也總能吸引眾多食客。但猛吃火鍋卻是導致甲肝的又一罪魁禍首。火鍋菜品豐富，一般都包括豬、牛、羊肉，各種動物內臟和海鮮、蔬菜等等。由於食材多，致病源也隨之增多。因此，火鍋的食材一定要保證清潔衛生，蔬菜和肉食在食用前都務必洗淨;燙食時不要一味追求鮮脆，為安全起見，涮肉片、百葉、黃喉、毛肚等最好在鍋裡煮得久一點，涮海產如貝殼類、蠔、螺等更要煮熟。

　　3、愛上大排擋

　　大排檔的經濟實惠和地道的美味讓不少人流連忘返，但常吃衛生條件沒有保障的大排檔卻極易惹甲肝上身。甲肝病毒在春季極其活躍，如果大排檔的食物和餐具往往沒有經過嚴格清潔和消毒，無法消滅甲肝病毒，就是一個極大的致病源。所以，在春季應儘量減少到大排檔就餐的機率;如果非要到大排檔就餐，應選擇避免生食和涼拌菜。

　　4、隨便喝生水

　　春季，尤其是運動量大的學生和孩子，往往在大量出汗後，為了圖省事和涼快，就隨便找生水解渴。同時由於出門春遊踏青的人較多，這部分人群在外飲用生水的機率也較高。

　　預防甲肝要注意的事項

　　1、養成良好的衛生習慣，把住“病從口入”關。食品要高溫加熱，一般情況下，加熱100℃一分鐘就可使甲肝病毒失去活性。

　　2、對一些自身易攜帶致病菌的食物如螺螄、貝殼、螃蟹，尤其是能富集甲肝病毒的毛蚶等海、水產品，食用時一定要煮熟蒸透，杜絕生吃、半生吃以及醃製後直接食用等不良飲食習慣。

　　3、接種甲肝疫苗，可以提高人群免疫力，預防甲肝的發生和暴發流行。

　　4、對密切接觸者，包括當傳染源已明確***如食物或水***的所有已暴露者，已流行甲肝的學校、醫院、家庭或其他單位中的成員，可及時給予丙種球蛋白注射。注射時間越早越好，最遲不宜超過接觸感染後7～10天，免疫效果可以維持35天。對密切接觸者應進行醫學觀察45天。

　　5、食源性感染應檢查廚師的抗HAV-IgM，確診後應隔離治療。

　　6、發現甲肝病人應及時報告當地的疾病預防控制中心採取有效措施隔離傳染源，切斷傳播途徑，保護易感人群，控制傳染病的流行，早期報告對控制疫情具有非常重要的意義。

　　甲肝病人的注意事項

　　1、講究餐具茶具的衛生。

　　2、有肝炎流行時，勿辦酒席

　　因甲肝病人在症狀出現之前大便中就有病毒排出，在甲肝流行時自辦酒席，賓客中可能有尚未發作的病人，容易引起參宴者甲肝爆發。

　　3、及時接種丙種球蛋白

　　兒童體內抵抗甲肝的抗體水平很低，所以，與甲肝病人有過接觸日起兩週內，及時接種丙種球蛋白，能保護不發病。

　　4、搞好飲水衛生

　　加強飲水消毒，不論是自來水，還是井水、河水、塘水都要消毒。如50公斤水加漂粉精片1片，就可殺滅甲肝病毒;如已有甲肝流行可適當加大漂粉精用量。為防止水源和農作物受到汙染，不要用新鮮糞便下田不要在河、塘內洗甲肝病人的衣物等。

　　5、可用中草藥預防

　　服用垂柳湯：取新鮮嫩垂柳枝連葉100克，加水500毫升，煎至300毫升，分2次服，連服4天;口服板藍根沖劑：成人每次1袋***或1塊每日2次，開水沖服，連服5～10天。兒童減半。

　　6、不吃不乾淨的食物，不喝生水

　　生吃瓜果要洗淨。毛蚶、蛤蜊等水產品可能粘附甲肝病毒，不要生吃或半生吃。直接***的食物如醬菜、涼拌的菜，不要在可能受汙染的水中洗滌。