夏季營養食譜

　　有哪些呢?小編在下面的文章中為大家介紹了夏季家庭營養食譜，想要完美解決夏季食譜問題，就趕緊來看看這夏季家庭營養食譜的具體要求吧。

　　：清炒春筍

　　材料：新鮮春筍、老抽、白糖

　　做法：

　　1、切片

　　2、鍋中放適量油，將筍片下鍋煸炒

　　3、放適量老抽

　　4、適量白糖拌炒入味

　　5、放少許清水

　　6、蓋上鍋蓋燜上2-3分鐘即可

　　：油燜春筍

　　原料：春筍、蔥、蒜、辣椒、油、生抽、老抽、白糖、蘑菇精

　　做法：

　　1，春筍若干，用刀拍碎，適當改刀。焯水瀝乾備用。

　　2，熱油鍋，蔥蒜辣椒爆香。入春筍翻炒片刻。

　　3，加生抽+老抽+白糖。出鍋前加點蘑菇精即可。

　　：青豆蘿蔔

　　原料：青豆、蔥蒜、白蘿蔔片

　　做法：

　　1、蔥蒜爆香，放入青豆翻炒

　　2、放入綿白糖兩勺

　　3、放入蘿蔔片翻炒

　　4、倒入適當味極鮮、醋、鹽，翻炒

　　5、用水澱粉勾芡，出鍋

　　：空心菜梗炒玉米

　　用料：空心菜500克,玉米一條,榨菜50克;

　　配料：幹辣椒、生薑、大蒜、蔥、生抽、蘑菇精、溼澱粉各適量;

　　做法：

　　1、將空心菜的葉子摘下來留作它用,餘下的空心菜梗切去根部較老的部分後洗淨瀝乾,切成約1釐米長的段;玉米洗淨放入蒸鍋中,隔水蒸熟,晾涼後掰成粒;榨菜切碎,姜蒜切碎成末,蔥切花,幹辣椒洗淨切成段;

　　2、熱鍋放油,下入幹辣椒與姜蒜末,炒出香味;

　　3、下入榨菜,炒勻;

　　4、下入熟玉米粒與空心菜梗,炒勻;

　　5、加入適量的鹽與蘑菇精,炒勻;

　　6、放入蔥花與生抽,炒勻後倒入溼澱粉炒勻勾薄芡即可.

　　：五色健康粉絲

　　材料：香菇***新鮮***、黑木耳***泡軟***、玉米粒、青豆粒、胡蘿蔔***自己喜歡的較容易熟的蔬菜***、粉絲。

　　調料：醬油、香油、素高湯，胡椒粉、白糖、蘑菇精、鹽。

　　做法：

　　1、將黑木耳、胡蘿蔔切絲、香菇切片。

　　2、泡軟的粉絲切小段，倒半小碗素高湯，放入粉絲。

　　3、蓋上保鮮膜，放入微波爐加熱2分鐘。

　　4、取另一個碗，將胡蘿蔔、玉米粒、青豆粒、黑木耳、香菇放入，加一湯匙醬油、少許蘑菇精、半湯匙鹽和半湯匙糖，加適量胡椒粉，拌勻。

　　5、再拌入熱好的粉絲，封好保鮮膜，微波爐加熱5分鐘即可。

　　：板栗青豆炒雙菇

　　材料：幹香菇、蘑菇、青豆、板栗 素蠔油、芝麻油。

　　做法：

　　1、板栗煮熟***7、8分熟~~反正還有點生的感覺***，剝皮，香菇泡好，蘑菇洗淨切片，青豆洗淨。

　　2、鍋內放適量水燒開，倒入少許食用油、素蠔油、芝麻油，少許白糖、鹽，再煮開。放入泡好的香菇，蘑菇片，大火煮開後，用小火煮，讓蘑菇和香菇充分吸收湯汁。

　　3、倒入板栗、青豆，大火翻炒，轉小火蓋上鍋蓋燜一會兒就好了~~

　　：茭白木耳

　　主料：茭白一斤，幹木耳15克***泡發***

　　配料：大蒜4-5瓣，鹽，糖一小勺

　　做法：

　　1***茭白剝皮洗淨後切片備用。

　　2***大蒜4-5瓣切蒜末備用。

　　3***木耳泡發後洗淨用開水焯熟控幹水備用。

　　4***鍋熱後下少許底油，油熱後下入茭白片快速翻炒。

　　5***繼續下入木耳一起快速翻炒。

　　6***加入鹽糖調味後下入蒜末，炒勻後出鍋完成

　　：咖哩炒玉米

　　原料：甜玉米、嫩糯玉米各一棒削下玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁以及紅椒粒少許、咖哩粉兩勺

　　做法：

　　1***鍋內放油燒熱，下青豆、胡蘿蔔丁、紅椒粒煸炒數下，

　　2***倒入玉米粒，加入鹽、咖哩粉，翻炒兩分鐘，加蘑菇精翻勻起鍋