兒童補鈣食譜推薦

　　兒童缺鈣，很容易造成身體發以緩慢甚至發育不良，嚴重時候還可能引起其他的一些疾病。那麼兒童補鈣食譜有哪些?下面小編給你整理了兒童補鈣食譜，一起來了解吧!

　　兒童補鈣食譜有哪些?

　　一、香炸豬排

　　材料：豬肋排500克，雞蛋1個，麵包糠60克，胡椒粉5克，料酒、食鹽、雞精、番茄醬各少許，植物油適量。

　　做法：

　　1豬肋排洗淨後剁成塊;雞蛋打入碗內攪散待用。

　　2、將豬肋排放入碗內，倒入蛋液，調入食鹽、料酒、胡椒粉、雞精，加入麵包糠裹勻待用。

　　3、植物油入鍋燒熱，逐一投入豬排，以中米汆炸至金黃色，用漏勺撈出裝盤，食用時淋上番茄醬即可。

　　二、肉絲豆乾

　　材料：豆腐乾6塊，瘦肉絲100克，高湯、植物油、韭菜、海米、薑末、蔥末、料酒、澱粉、味精、香油、食鹽、白砂糖各適量。

　　做法：

　　1、豆腐乾洗淨後切成絲，用開水燙一些下，瀝去水分待用;海米用開水泡發;韭菜切成3釐米長的段;瘦肉絲加料酒、食鹽、澱粉拌勻。

　　2、鍋內倒入植物油燒至五成熱，下入瘦肉絲炒熟出鍋。

　　3、鍋留底油，將薑末、蔥末下鍋炒出香味，加入高湯、豆腐乾絲、韭菜段、肉絲、海米炒勻，調入食鹽、白砂糖、味精炒勻，淋上香油即可。

　　三、黃瓜釀肉

　　材料：黃瓜2根，五花肉200克，雞蛋1個，香菇6朵，蝦皮5克，花生油15毫升，食鹽、雞精、澱粉、蔥花各適量。

　　做法：

　　1、黃瓜洗淨，颳去外皮，切成若干個2釐米厚的圈，將中間掏空;香菇洗淨切碎;蝦皮用清水泡一下，瀝乾後切成碎末。

　　2、豬肉洗淨後剁成泥，加入切碎的香菇和蝦皮、食鹽、澱粉、打入雞蛋，朝一個方向攪拌均勻後略醃至入味。

　　3、將調好的肉餡釀入黃瓜節中，裝盤，撒上蔥花，淋上燒熱的花生油，放入籠內蒸熟即可。

　　兒童補鈣的誤區

　　誤區一：鈣補得多就能長個子

　　一些廣告打出“兒童長高要補鈣”的旗號，讓家長誤認為鈣劑能促進孩子長高，因為兒童個子不高就是因為缺鈣。其實，單純補鈣並不能明顯改善身高，均衡營養、合理運動才能保證兒童骨骼發育健康。

　　誤區二：喝了骨頭湯就不會缺鈣

　　實際上，骨頭湯中的鈣含量非常低。一斤排骨含鈣只有25毫克，骨頭湯中的鈣僅相當於排骨的十分之一。而3歲以上的兒童每天的鈣需求量是800毫克，顯然只喝骨頭湯是無法有效補充鈣質的。

　　誤區三：吃了鈣片就不會缺鈣了

　　不少家長髮現，給寶寶常吃鈣片，但寶寶還是缺鈣，問題很可能出在補鈣方法不恰當。有的父母將鈣片搗碎，與牛奶混在一起，或在喝奶前後給孩子吃，致使奶中的蛋白與鈣結合形成奶塊，造成鈣質無法被人體吸收。因此補鈣最主要的是吸收，而不是補鈣量越多越好。

　　誤區四：孩子骨折應該多補鈣

　　小孩子摔傷導致骨折，爸爸媽媽會買來各種鈣營養品給孩子喝，還給孩子燉骨頭湯，覺得這樣可以增加骨頭裡的鈣含量。其實，受損傷後骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發揮作用。所以單純的補鈣並不能發揮好的效果，甚至可能導致高血鈣而影響傷口復原。