醋精的作用

　　醋是我們日常生活中非常普遍的調味品，而醋精就是醋的精華了。那麼是什麼呢?下面就隨小編來了解一下吧。

　　關於,有手足癬的患者,平時可以用醋精來做治療,把醋精倒在盆子裡面,加大量的涼開水,進行釋稀,然後進行浸泡手部或者腳步,浸泡半小時以上,每天進行一兩次,冬季可以選擇溫水浸泡。

　　如果患者有灰指甲、面板出現裂開或者潰瘍糜爛的,一定要等傷口癒合後,再去使用醋精釋稀浸泡,長期使用醋精浸泡面板,也不會帶來副作用,不會傷害到面板,還有著溼潤面板的作用,每次浸泡後用乾淨的清水沖洗下就可以了。

　　醋精的製作過程

　　1、原料處理:採取新鮮無黴變,未發芽,果實較大的土豆為原料,用清水洗涮乾淨,計量後備用。

　　2、蒸煮滅菌:將洗淨的土豆移入粉碎機內,粉碎成小塊,然後裝入蒸煮鍋內加二分之一的清水,進行蒸煮滅菌30分鐘,蒸煮時鍋溫保持120~125℃。

　　3、液化、糖化:將蒸煮好的物料攪拌冷卻,在鍋溫為70℃時加入0.5%的液化酶,繼續攪拌冷卻,當物料由糊狀變為液態時,將鍋爐溫控制在60℃左右,仍不停攪拌,旋即加入1%的糖化酶,保溫1小時。

　　4、抽濾、發酵醇化:將上述糖化的物料裝入抽濾機中抽濾,集取濾液。倒入發酵罐中,加入1.5%左右的酒酵母並不斷攪拌,溫度控制在52-55℃,發酵48-60小時。然後在發酵物料中加入1.5%的醋精酵母菌再發酵50-55小時。

　　5、減壓、蒸餾、包裝:由於物料中含有60%左右的水分,須將水分蒸除。經減壓、蒸發、濃縮,就可得到醋精成品。

　　食用醋精的禁忌

　　1、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋

　　因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展,而且醋本身有豐富的有機酸,能使消化器官分泌大量消化液,從而加大胃酸的消化作用,以免胃酸增多、潰瘍加重。

　　2、對醋過敏者及低血壓者應忌用

　　因食醋會導致身體出現過敏而發生皮疹、水腫、瘙癢、哮喘等症狀。另外,一些對醋有不適應者應謹慎食用。患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。

　　3、老年人在骨折治療和康復期間應避免吃醋

　　醋由於能軟化骨骼和脫鈣,破壞鈣元素在人體內的動態平衡,會促發和加重骨質疏鬆症,使受傷肢體痠軟、疼痛加劇,骨折遲遲不能癒合。

　　4、空腹不喝醋

　　不論你的胃腸多強健,都不適合在空腹時喝醋,免得刺激分泌過多胃酸,傷害胃壁。在餐與餐之間,或飯後一小時再喝醋,這樣不容易刺激胃腸,反之順道幫助消化。

　　醋精泡腳的好處

　　1、治腳氣

　　還在為腳氣而苦惱的朋友,今天小編給你支招,那就是用醋精來泡腳,該方法可以有效的治療腳氣。醋精可調配為濃、淡兩種。濃的是以一半水和一半醋精摻和,專門用來擦腳板、腳面、腳後跟等面板較厚部位,淡的是以2/5的醋精摻3/5的水,擦腳趾丫和面板較嫩的部位。

　　2、抗菌消毒

　　使用醋精泡腳可以有效的抗菌消毒哦。而且會使你的肌膚變得更白,更細嫩。想要自己的腳部肌膚不幹燥,在泡腳的時候就可以適當的加一點醋精在裡面一起泡腳,長期這樣,你會發現你的肌膚變白了,而且腳部肌膚也不再幹燥了。

　　但是在泡腳的時候也要注意方法,建議大家不要每天都用醋精泡腳,每週2-3次就可以了。在泡腳的時候讓雙腳合攏起來相互摩擦,使血液迴圈通暢,待腳步感到溫暖,便可以在短時間內加強體內排毒燃脂的功效。

　　醋精和白醋的區別

　　白醋:釀造白醋是以食用酒精為原料,經醋酸發酵而成。配製白醋主要是以食用冰醋酸為原料配製成。其特點是酸度不高,酸味單薄,不揮發酸含量相對來說低,色淺,不改變調味物件的顏色。

　　醋精:人工合成醋也稱醋精,用可食用的冰醋酸稀釋而成。其醋味很大,但無香味。冰醋酸對人體有一定的腐蝕作用,使用時應進行稀釋,一般規定冰醋酸含量不能超過3 -4%。這種醋不含食醋中的各種營養素,因此不容易發黴變質;但因沒有營養作用,只能調味,所以,若無特殊需要,還是以吃食醋為好。