潤肺養生湯怎麼做

　　秋季想要身體好，多喝潤肺湯!潤肺湯的做法有很多，以川貝、雪梨、豬肺、羅漢果、白蘿蔔、橄欖等做的湯都有潤肺的功效。下面給大家分享潤肺湯的做法，喜歡養生的朋友值得一看哦。

　　潤肺湯的做法

　　1、川貝雪梨豬肺湯

　　材料：川貝、雪梨、豬肺、枸杞、蔥薑蒜、白酒、黃酒適量。

　　做法：豬肺洗淨過水，進行爆炒，放適量黃酒。然後在冷水中放入川貝和爆炒後的豬肺及蔥薑蒜大火開後，改小火燉15分鐘，同時再放入雪梨片。起鍋前5分鐘放入枸杞。

　　功效：此湯可稱“止咳潤肺第一湯”。湯中的川貝母性味苦甘微寒，功效潤肺、鎮咳、祛痰;雪梨性味甘微酸涼，有潤肺生津、清熱化痰的作用;豬肺性味甘平，有補肺的作用。合而為湯，既可清肺之燥熱，又可補肺之不足，既可鎮咳，又可祛痰，共奏清燥潤肺、化痰、止咳之功。

　　2、羅漢果菜乾湯

　　材料：羅漢果1/3-1/2個，白菜乾50克，瘦豬肉100克，南北杏1湯匙，蜜棗4粒，陳皮1塊。

　　做法：用清水把羅漢果、南北杏、蜜棗洗乾淨;用清水將菜乾、陳皮浸軟，然後再洗淨;將瘦豬肉洗乾淨，切成粗件;在煲中放入清水，水滾後放入全部材料。再次滾熱後，改用小火煲2小時，根據個人口味加鹽調味即可飲用。

　　功效：羅漢果有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效，可治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便祕結、消渴煩躁諸症。而白菜乾有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的功效。

　　3、火腿香菇白蘿蔔湯

　　材料：火腿150克，香菇50克，白蘿蔔250克，生薑、蔥、食鹽、食用油、水、香油適量。

　　做法：將火腿切薄片，香菇去蒂後洗淨，在傘面上切十字花刀，白蘿蔔洗淨去皮後滾刀切塊備用，生薑切片，蔥切蔥花備用;炒鍋中下入少量食用油，油熱後下入薑片與火腿片快速翻炒至炒出香味後下入一碗到一碗半水;水沸後下入香菇與白蘿蔔塊，大火煮沸後轉中火再煮一刻鐘，根據口味喜好加入少量食鹽與香油調味，關火盛出後撒少量蔥花即可食用。

　　功效：白蘿蔔具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺熱、便祕、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。

　　4、雪梨橄欖瘦肉湯

　　材料：橄欖15克，雪梨50克，豬瘦肉100克，蜜棗1個。

　　做法：瘦肉洗淨切成大塊，放入沸水中汆燙去異味，撈起瀝乾水;雪梨切半去核，切成塊。燉盅內注入適量清水，放入橄欖、雪梨、瘦肉、蜜棗和薑片，放入鍋內隔水燉煮1.5小時，加鹽調味即成。

　　功效：橄欖味甘酸性涼，能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒，雪梨和豬肉則能清熱潤燥，秋季常飲此湯，有清肺利咽、生津潤燥之效，可治療咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或乾咳無痰等症狀。

　　5、無花果眉豆排骨湯

　　材料：無花果、眉豆、排骨、薏米、芡實適量。

　　做法：眉豆、薏米和芡實洗淨，提前浸泡1~2小時;無花果洗淨;排骨洗淨，斬塊，汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

　　功效：健脾利溼、清熱潤肺、益腎開胃。

　　清肺潤肺的食物

　　1、柿子

　　中醫認為，柿子性寒味甘微澀，歸肺、脾、胃、大腸經，具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。對於秋燥咳嗽有痰的人來說，吃點柿子能有效潤肺化痰。

　　但值得一提的是，對於便祕的患者來說，澀的柿子不要吃，如果柿皮較澀，也最好去皮食用。因為澀的食物大多含有豐富的鞣酸，這是一種收斂物質，對大便有收斂作用，容易造成大便的乾結等，加重便祕症狀。去皮後，柿子肉中的膳食纖維及果膠就能夠良好地軟化大便，緩解便祕症狀。

　　2、花生

　　花生中含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸，有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用，還能夠增強記憶，可以幫助提高寶寶的記憶力，對寶寶有很大的益處。

　　所以，凡肺虛之人，不分肺氣虛或肺陰虛，都適宜用花生水煮服食，不可炒後食用。

　　3、豆漿

　　中醫認為，豆漿有利水、潤燥、清肺化痰效果，很適合秋天飲用。豆漿中含有類似人體的女性荷爾蒙，有助面板光滑白皙，也可維持體態。豆漿的不飽和脂肪酸高、纖維多，且卵磷脂可以健腦，並可調節血脂、增加鈣和骨質密度，改善停經後的更年期症狀。

　　除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，如這4種食物：紅棗、枸杞、綠豆、百合，是豆漿的最完美搭檔!秋冬季節飲用，能滋補養顏、驅寒暖身。

　　4、羅漢果

　　羅漢果被人們譽為“神仙果”，具有清熱解毒、化痰止咳，養聲潤肺，去除口臭之功效，而且對菸酒過度等引起的聲音嘶啞、咽乾口渴等效果尤佳。並且可調降血糖值，改善糖尿病。可保嗓子，還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等症。可用於肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便祕等症狀。

　　購買羅漢果時，可以選個大的、形狀圓的，最好是搖不響，殼不破的。因為羅漢果需要烤乾，所以一定要選擇烤好的羅漢果，否則容易出現發黴生蟲等問題。