秋冬養生茶有哪些

　　中醫專家認為，養生茶是有一定的養生保健功效，但是不同的季節要喝不同的茶。下面小編給大家介紹秋冬養生茶，希望對你有用!

　　秋冬養生茶

　　首先是山楂茶，山楂在健胃消食方面有很好療效，山楂含有豐富的酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等有機酸，可以促進胃液的分泌，增加消化酶。另外還含有“解脂酶”，這種物質可以促進脂肪類食物的消化，在中秋節或者其他節日，人們往往會吃一些比較油膩的食品，此時喝一點山楂茶，便不會有積食難消化的隱患。

　　山楂茶的製作很簡單，用山楂三四個或者山楂片五六片用60-70度的水沖泡，一次的材料可以沖泡三到四次。

　　第二種是陳皮茶，平時吃桔子的時候把皮留下，用線串起來，放到通風的地方晾乾，一直晾到能輕易折斷的程度就可以用來泡茶，陳皮茶的香氣比較淡，味道有點苦，一般在飯後半小時後飲用，陳皮茶中含有揮發油，對腸胃有很好的溫和刺激作用，可以刺激消化液的分泌，排出腸道中的積氣，對體重偏胖的人或者腸胃負擔比較重的人來說，飲用陳皮茶是最好的選擇。

　　第三種是大麥茶，大麥茶含有澱粉酶，可以增加胃酸和胃蛋白酶，從而有助於消化，只是大麥茶有回奶的作用，所以哺乳期的婦女不要喝。

　　再就是烏龍茶，烏龍茶被稱之為“負熱量飲料”，對減肥消脂很有幫助。烏龍茶是一種半發酵茶，幾乎不含維生素C，但卻富含鈣和鐵等礦物質，這些物質可以促進消化酶以及分解脂肪，可以有效抑制脂肪的吸收，從而保持完美身材。

　　秋冬換季養生食譜

　　冰糖銀耳燉雪梨

　　進入秋季， 但北京的天氣開始變得乾燥了，嘴脣經常不知不覺的就裂了一道口子，所以這個週末，做道冰糖銀耳燉雪梨，好好滋潤一下吧!

　　1、洗好的雪梨，切好去核

　　2、水發過的銀耳。自然也要切成小朵嘍。

　　3、切好的雪梨和銀耳一起加水和冰糖，放奶鍋裡大火二十分鐘，小火再十五分鐘。水蓋過原材料二指距離就ok了。

　　芡實百合芋頭煲

　　原料：

　　鮮芡實100克，百合2個，芋頭3個***小芋頭***，紅蘿蔔1段，芹菜1條，活蝦150克***愛吃的多加一點***。

　　配料：

　　花生油、鹽、高湯***可用乾貝素代替***、生粉、牛奶各適量。

　　製作方法：

　　1、將芡實用熱水泡開;百合剝成片狀，放在冷水裡浸一浸;芋頭去皮、洗淨、切成塊;紅蘿蔔去皮、洗淨、切片;芹菜洗淨、切段;活蝦剝皮、去頭。

　　2、先將芡實放入砂煲中，在火上煲滾。一邊可以開鍋下油炸芋頭，炸到開始變成黃色就可以起鍋。

　　3、利用炸芋頭的一部分油，把百合、紅蘿蔔、芹菜、蝦以及炸好的芋頭放進鍋裡一起炒。

　　4、此時另一邊的芡實已經煲軟了，用筷子一夾就可以夾開就可以了。把方才炒好的材料放進沙煲中，大火燒滾，慢火再煨。2~5分鐘後，用生粉勾芡，再煲上個3分鐘左右。

　　5.加牛奶，煲滾後就可以熄火，同時一煲香濃的芡實百合芋頭煲也就成了。

　　提示：

　　1、高湯是用老母雞、排骨、大骨、豬腳熬成奶白的高湯備用。

　　2、據說乾貨芡實做的不好吃，新鮮的芡實在超市可以買到;如果非要用乾貨代替的話，事先得把芡實泡上數小時，否則燉不爛。

　　3、在炒原料的時候，可以按自己的口味愛好放些料酒、醬油、醋之類的調料。

　　4、在煲的過程中，要隔20分鐘左右看一下沙鍋裡的水會不會幹掉，免得到時候燒糊了。

　　DIY蟹腿冬瓜羹

　　原料：

　　冬瓜1節***約600克***、蟹腿肉1/2盒***150克***、薑末1匙、水約8碗、澱粉水適量、蛋白1個

　　輔料：

　　鹽適量、酒1大匙、白胡椒粉適量

　　做法：

　　1、冬瓜去皮去子切小方丁，加水及薑末煮至冬瓜變透明狀。

　　2、以鹽、酒調味後用澱粉水勾薄芡，再將蟹腿肉一個個投入煮熟，最後將蛋白打散淋入攪成蛋花，熄火後撒上白胡椒粉即成。

　　火鍋菊花魚片--適合秋冬

　　配方：

　　鮮菊花100g，鮮鯉魚500g，雞蛋2個，雞湯適量，鹽、料酒、胡椒麵、香油、姜、醋等。

　　製法：

　　將白菊花，去蒂，摘下花瓣，揀出那些焦黃或沾有雜質的花瓣不用。

　　將留下的花瓣放人冷水內漂洗20分鐘，瀝盡水分備用。

　　將雞湯、調料一併放人火鍋內燒開，將鯉魚切成薄片備用。

　　將火鍋蓋開啟，把魚片投入湯內，待5—6分鐘後，開啟火鍋蓋，再抓一些菊花投入火鍋內，立即蓋好，再過5分鐘則可食用。

　　食用時，可將煮熟的魚片和菊花瓣放在香油裡沾過再吃，這樣可防燙嘴。

　　功效：

　　祛風明目。適用於頭昏暈、目乾澀、高血壓、視物模糊等症。