小兒貧血食譜

General 更新 2024年11月26日

  小兒貧血怎麼辦?吃什麼補血?下面小編給你整理了,一起來了解吧!

  推薦:

  ***一***豬肝瘦肉粥

  適用:8個月―1歲的寶貝

  原料:鮮豬肝、瘦豬肉、大米、油適量、鹽少許。

  製法:

  1.將豬肝、瘦肉洗淨、剁碎,加油、鹽適量拌勻。

  2.將大米洗乾淨,放鍋中,加清水適量,煮至粥將熟時,加入拌好的豬肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。

  ***二***四彩珍珠湯

  適用:8個月―1歲的寶貝

  原料:麵粉、瘦豬肉、雞蛋、菠菜、紫菜,適量油、蔥薑末、鹽、醬油。

  製法:

  1.將麵粉放入盆內,用筷子沾水拌入麵粉中,邊加水邊拌勻面粉,使之拌成小疙瘩。

  2.將豬肉剁成肉末;菠菜用開水焯一下,控去水,切成小段。

  3.熱鍋入油,放點蔥薑末,下肉末煸炒,再放少許醬油,添入適量水燒開。再放入小麵疙瘩,用勺攪拌均勻,煮片刻。然後倒入雞蛋液,放入菠菜、紫菜及適量鹽,稍煮片刻即成。

  ***三***胡蘿蔔肉菜卷

  適用:1歲―2歲的寶貝

  原料:麵粉、黃豆粉、瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜,適量油、蔥薑末、鹽、醬油。

  製法:

  1.麵粉與黃豆粉按10∶1的比例摻合,加入適量水,和成麵糰發酵。

  2.將瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜切成碎末,加入適量油、蔥薑末、鹽、醬油攪拌成餡。

  3.把發酵好的麵糰加入鹼水,揉勻,擀成面片。

  4.面片抹入肉菜餡,從一邊捲起,碼入屜內蒸30分鐘即成,吃時切成小段。

  ***四***雞血豆腐湯

  適用:1歲―2歲的寶貝

  原料:雞血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡蘿蔔、雞蛋,適量蔥花、醬油、鹽、香油、水澱粉。

  製法:

  1.把豆腐和雞血切成細條,黑木耳、熟瘦肉、胡蘿蔔切成細絲,下入鮮湯中燒開,略煮片刻。

  2.加入適量醬油、鹽,用水澱粉勾薄芡,然後淋入打好的雞蛋液,加香油、蔥花即成。

  ***五***棗泥肝羹

  原料:紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半隻,油、鹽適量。

  製法:

  1.紅棗用清水浸泡1小時後剝去外皮及核心,將棗肉剁碎。

  2.西紅柿用開水燙過、去皮剁成泥。

  3.豬肝用攪拌機打碎,去掉筋皮。

  4.將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起,加調味料和適量水,上鍋蒸熟即可。

  ***六***燴肉丁鮮蘑

  原料:熟肉100克,鮮蘑***紅蘑或白蘑***50克,高湯50克,料酒、醬油、精鹽、澱粉、油、蔥、姜、香油各適量。

  製法:1.將熟肉切丁,鮮蘑切片。

  2.鍋內加油,以蔥姜熗鍋,放入肉丁翻炒,加高湯,再加入鮮蘑及調味料。

  3.加入澱粉勾芡。

  4.出鍋裝盤時淋入香油即可。

  小兒貧血有什麼危害呢?

  ***一***身體影響

  1、缺鐵可引起細胞免疫功能缺陷,寶寶抵抗力差,容易患病。

  2、缺鐵使胃酸分泌減少、脂肪吸收不好,使寶寶消化能力減弱。

  3、貧血可降低血液的攝氧能力,使機體各器官、組織出現不同程度的缺氧,寶寶稍一運動就會出現呼吸急促、心跳加速等不適。

  4、貧血使寶寶機體處於缺氧狀態,肌肉軟弱無力。

  ***二***心理影響

  1、影響寶寶智力。寶寶貧血使攝氧能力下降,腦組織缺氧,寶寶的記憶力和注意力等都會受到影響。

  2、影響寶寶情緒。由於缺氧,腦細胞代謝異常,寶寶經常表現為愛發脾氣,愛哭煩燥不安。

  3、影響社會適應能力。體弱多病的寶寶與人交往的機會相對較少,容易引起性格孤僻、自卑。

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