夏季養生飲食原則有哪些

　　夏季飲食對身體健康至關重要，吃不好容易出現各種腸胃疾病，影響食慾，那麼，夏季飲食要注意什麼呢?有哪些養生飲食原則呢?下面就讓小編來告訴你。

　　夏季養生飲食原則

　　1、清淡為主

　　天氣炎熱，我們的臟腑功能會變弱，特別是腸胃功能，腸胃功能變弱就會出現食慾不振的現象，如果在日常生活中經常吃涼飲、冰涼的食物，更容易造成腸胃功能紊亂，影響身體對食物的吸收，損害健康。夏季飲食應該清淡些，這樣利於調整臟腑功能，少吃哪些油膩、不衛生的食物。

　　2、多喝水

　　夏天出汗多，身體水分會隨之流失，包括身體礦物質、維生素也會流失，所以，夏天要多喝水，補充流失的水分和營養。我們不能等到口渴時才想著喝水，每天要保證一定的飲水量，晨起喝水時不錯的養生好習慣。為身體補水除了喝水，也可以喝茶，特別是綠茶，夏天喝綠茶能清熱解暑。

　　3、多吃苦

　　我們知道，一般苦味食物具有清熱的功效，夏天吃些苦味食物可以幫助我們清熱瀉火、解暑消渴，還可以幫助我們增進食慾。常見的苦味食物有苦瓜、苦筍、苦菜、蒲公英、仙人掌、萵筍等。

　　4、補充維生素

　　面板排汗會帶走身體的一些維生素，而且出汗也會排除大量的皮脂，容易阻塞毛孔，引起癰疽，多吃些富含維生素的食物，不僅能補充流失的維生素，還可以起到護膚的功效，讓面板保持彈性，預防面板病。

　　5、補充蛋白質

　　夏天是機體代謝最旺盛、人體消耗最大的時候，在這樣的高溫環境下，人體對蛋白質的需求會增加。天氣炎熱出汗多，人們體溫會升高、水分流失多、氮損失多，會引起蛋白質分解代謝增強，需要我們補充更多的蛋白質，每天大概需要100克-120克，補充蛋白質我們可以選擇魚肉、蛋類、瘦肉、雞肉等優質蛋白質。

　　6、注意補充無機鹽

　　夏天要補充水分，同時也要注意補充無機鹽，比如鉀和鈉，預防中暑，含鉀常見食物有土豆、香菇、香蕉、西瓜、紫菜、海帶等，高溫工作下的人們可以選擇喝含鉀飲料。

　　7、適當的吃些酸味食物

　　夏天很容易出汗，而適當的吃些酸味食物，能夠起到斂汗、祛溼、止瀉的功效，預防夏季流汗太多而導致傷陰耗氣，還能起到健胃消食、生津解渴的功效，常見的酸味食物有山楂、葡萄、烏梅、草莓、檸檬、西紅柿等，另外，大家也可以選擇在菜餚裡放點醋，這樣既可以增味，又能預防腸胃疾病。

　　8、吃些涼性果蔬

　　現代人的飲食結構中，肉類食物佔很大的分量，這樣的飲食導致很多人都是酸性體質，而酸性體質者多內熱，再加上天氣的炎熱，夏天就容易上火，這個時候吃些涼性果蔬，可以起到很好的解暑、除煩、清熱、排毒的功效，常見的涼性蔬果有生菜、芹菜、茄子、西紅柿、荸薺、獼猴桃、柚子、黃瓜、香瓜、西瓜、梨子等。

　　9、注意衛生

　　在溫熱的環境下，食物很容易變質，變質的食物裡含有各種治病微生物，如果吃了變質的食物就會導致腹痛、腹瀉等問題，所以一定要注意飲食衛生。每頓飯菜最好能夠現做現吃，切菜、切肉的刀具要分開，已經變質的食物千萬不好吃。

　　夏季飲食養生食物

　　1、苦瓜：降火

　　有人把西瓜當成夏日解暑的珍寶，實際上從理論上說最開胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜。中國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經驗之談。中醫認為，苦瓜味苦、性嚴寒、能清熱瀉火。苦瓜的微苦味道，吃後能刺激人體唾液、胃液分泌，使食慾大增，清熱防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。涼拌，炒還有煲湯都是可以的，只要保證它的青綠，就不會破壞它的營養物質。

　　2、蓮子：養心

　　《黃帝內經》雲：“夏之月，此謂蕃秀，天地氣多，萬物華實。”立夏即夏天的開始，天氣逐漸轉熱，植物生長到了茂盛期，中醫理論認為此時利於心臟的生理活動。心靜自然涼，所以夏天到了，首先養心，說到養心，蓮子是最養心的了，性微涼、味甘澀，功能養心補脾、補腎固攝。除含蛋白質、糖類、少量脂肪、多種維生素外，還富含磷、鈣、鐵等礦物質。所含蓮心鹼有強心降壓、平靜性慾之功。煲湯、煲糖水、煲粥或者泡茶都可以，不僅是安神養心的佳品，而且對腸胃可是有非常好幫助。

　　3、豌豆：清腸

　　夏天到了，容易疲勞，吃不好，睡不好，更加的不喜歡運動，大量的食物堆積到肚子中很容易影響健康，所以要及時的清理腸胃是十分重要的，對於清腸，豌豆可是很好的東西，它裡面富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力，富含的粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用。

　　4、草莓：解毒

　　每每見到草莓的人可能都被其鮮嫩的外觀和多汁的果肉所吸引，可是很多人都不知道它能夠促進消化液分泌和胃腸蠕動，排除多餘的膽固醇和有害重金屬並有解毒之功效呢!所以建議大家夏天的時候多吃點草莓吧!此外還有我們最熟悉的解毒食品，就是綠豆湯。李時珍在《本草綱目》裡說：“綠豆，消腫治疽之功雖同亦豆，而壓熱解毒之力過之”，“綠豆肉平、皮寒，解金石、砒霜、草木一切諸毒，宜連皮生研，水服。”

　　5、橙子：補鉀

　　暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也較多，由此造成的低血鉀現象，會引起倦怠無力、頭昏頭痛、食慾不振等症候。熱天防止缺鉀最有效的方法，是多吃含鉀食物，橙子裡面除了豐富的維C，還含有大量的鉀，能補充人體流失的鉀。

　　6、薏米：祛溼

　　性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效;紅豆性平，味甘酸，健脾止瀉、利水消腫的功效，將薏米和紅豆加水煮熟後食用，可以利尿、除溼，甚至還可以起到美容的效用。

　　除了食物的養生以外，還有相對重要的一點是，要注意睡眠時間的調節。夏季養生要順應自然界陽盛陰衰的變化。也就是說每天早點起床，以順應陽氣充盈與盛實;晚些入睡，以順應陰氣的不足。由於夏季晚睡早起，相對睡眠不足。因此夏日午睡是夏季養生健身的重要方法，既能補償夜間睡眠的不足，更能順應人體生理特點的養護需要。午睡時間一般以1小時為宜，並注意睡眠姿勢，可平臥或側臥，並在腹部蓋上毛巾被，以免胃腹部受寒。

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